Er det skadelig å spise fisken pangasius?

7 november, 2019
Her vil vi fjerne all tvil du har om denne populære fisken. Vi vil også hjelpe deg med å velge alternativer og svare på mange av spørsmålene du sikkert har stilt deg selv om å spise fisken pangasius.

I nyere tid har inntaket av fisken pangasius økt kraftig over hele verden. Populariteten er mest sannsynlig grunnet den lave prisen, gode smaken og det faktum at den ikke inneholder skarpe bein. Sett på denne måten er det en perfekt fisk, men ikke alt er som det ser ut til.

Selv om millioner av familier spiser fisken pangasius regelmessig, har meningene begynt å endre seg ettersom mange setter spørsmålstegn ved kvaliteten. Noen har til og med begynt å lure på om det kan være skadelig for helsen å spise denne fisken. 

Er det skadelig for helsen å spise fisken pangasius?

Fisken pangasius i fileter.

Det som først virket som en helt i kostholdet, har nå blitt dratt inn i kontroverser. Per nå spør mange seg om det er lurt å spise den. Dette er fordi eksperter, etter mange analyser, har funnet spor av kvikksølv i fisken. Selv om det er sant at kvantitetene de har funnet så langt har vært veldig lave, har oppdagelsen bekymret forbrukere.

Det meste av pangasius som vi inntar – hovedsakelig 90 prosent av den – kommer fra Vietnam. I dette landet er ikke fiskeoppdrettene og tilstanden til vannet strengt regulert eller under oppsyn. Dermed har man funnet ut at vannet er svært forurenset, og det finnes ingen forsikringer om kvalitet slik man finner i mange mer utviklede land.

Det har blitt vist mange TV-dokumentarer som varsler offentligheten om metodene ved oppdrettet av disse fiskene, som blir solgt til andre land. Når fisken har nådd utviklede land, har nivåene av kvikksølv blitt inspisert. Derfor har det ikke blitt ansett som farlig å spise den.

Har du fortsatt dine tvil om å spise fisken pangasius?

Nylig har forbrukere begynt å nøle med å spise fisken pangasius. På en ene siden lar myndighetene fremdeles dette produktet bli importert til landet. Samtidig har flere butikkjeder valgt å fjerne det fra hyllene. 

Den siste store kontroversen rundt denne fisken var blant kantinene på skoler i noen land. Der valgte mange matleverandører som ikke solgte pangasius og noen boikottet til og med de som gjorde det. I tillegg begynte mange å tvile på sikkerheten til denne matvaren. Den har tross alt blitt bannlyst hos mange skoler, er den da egentlig trygg å spise? Dette skapte et enda større tilbakeslag for fisken som en gang var veldig populær.

Hva anbefaler forbrukerrådene?

I 2010 ga et forbrukerråd ut en rapport som omtalte inntaket av pangasius. Konklusjonen var alarmerende: 

Av de 23 fiskeprøvene som ble analysert, inneholdt fire av dem ugressmiddel og ni inneholdt kvikksølv.

Kvantiteten til stoffene som ble funnet i prøvene av fisken var innenfor minimumsmengden som er tillatt av EU. Dermed kan matleverandører fortsatt selge denne fisken.

Konklusjonen som forbrukerrådene kom frem til etter å ha fullført undersøkelsen, var at fisken pangasius er trygg for menneskelig inntak i moderasjon. De anbefaler at man ikke inntar det mer enn én gang i uken. Dermed er det best å spise det kun av og til, i tillegg til å inkludere annen fisk i kostholdet.

Alternativer til fisken pangasius

Det finnes mange sunnere alternativer til fisken pangasius.

Dersom du liker fisk, finnes det mange alternativer til pangasius som du kan prøve:

Gaffelmakrell: Denne fisken har et høyt innhold av protein og kan bli brukt i en rekke retter.

Ørret: En allsidig fisk. Du kan steke den i ovnen, fylle den, grille den… Uansett hvordan du tilbereder den, vil den smake deilig.

Sardiner: Disse er rike på omega-3 og veldig praktiske – du kan spise dem fra hermetikkboks eller ferske.

Når alle disse fiskene er i sesong, blir de betydelig billigere. Vi anbefaler at du holder et øye med tilbudene i butikkene og at du gjør deg kjent med sesongene. Hvis du gjør det, vil kostholdet ditt bli mer variert og du vil ha noen sunne alternativer!