Bør vi eliminere karbohydrater fra kostholdet vårt?

26 oktober, 2019
Mange dietter foreslår å eliminere karbohydrater fra kostholdet vårt, men vi kan ikke se bort fra at de også har en viktig funksjon.

Et av de første trinnene som mange vanligvis tar når de begynner å trene samt innlemme gode ernæringsvaner, er å eliminere karbohydrater fra kostholdet sitt. Det er mange myter om dette emnet, men i dag skal vi avdekke fakta. La oss se om vi virkelig burde eliminere dem fra kostholdet vårt.

Er karbohydrater nødvendige?

Ja! Karbohydrater er nødvendige for kroppen vår. De utfører flere hovedfunksjoner:

  • Energi. Når vi konsumerer karbohydrater blir de brukt som energireserve og vil produsere glukosen som vi trenger til enhver tid. Dette betyr at hvis vi bruker riktig mengde karbohydrater vil de forbrennes lett.
  • De lagrer proteiner. Karbohydrater fungerer som drivstoff for kroppen vår, men når den krever mer energi, hjelper karbohydrater med å lagre proteiner for å kunne nære musklene.
  • De er nødvendige for utviklingen av vevet vårt. Karbohydrater brukes til å danne vev i kroppen vår som er forbundet med nervesystemet.
Pasta.

  • Det hjelper til å forhindre ketonlegemer. Når vi ikke bruker karbohydrater, bruker kroppen fett til energi, og dette fører til at det skapes avfallsstoffer, kjent som ketoner. Disse kan etter hvert produsere hjertearytmier og osteoporose, blant andre komplikasjoner. Disse ketonlegemene kan ikke eliminere seg selv.
  • Cellulosen som finnes i karbohydrater regulerer tarmbevegelsen, noe som er gunstig for mange andre funksjoner, som for eksempel å unngå tykktarmskreft.

Hva skjer når vi «nesten» eliminerer karbohydrater fra kostholdet vårt?

Vi må huske på at ikke alle karbohydrater er like. Noen kan skade helsen vår mer enn andre, spesielt når de konsumeres i overkant, siden det kan føre til overvekt.

Vi bør unngå å overdrive, og bare spise karbohydrater med måte. Vi kan gjøre dette ved å bytte ut noen karbohydrater, for eksempel brød, ris, pasta og mel, med belgfrukter, fullkorn og nøtter. De siste vil gi kroppen vår de nødvendige næringsstoffene, og vi vil oppnå følgende fordeler:

Vi vil forbrenne fett fra kostholdet vårt

Som nevnt tidligere skaper lagring av karbohydrater et energireserve. Når vi konsumerer mindre mengder av dem, vil kroppen vår også begynne å forbrenne fett, noe som vil bli lagt merke til i kroppen vår.

Dette kan være et tveegget sverd fordi ketonlegemer vises hvis vi bare forbrenner fett. Av denne grunn må vi finne balansen mellom fett vi forbrenner og karbohydrater som vi forbruker.

Overvekt fra kostholdet vårt.

Du blir mettere

Selv om mange mennesker tror at du må gå sulten for å gå ned i vekt, er dette en myte. Tanken er å føle deg mett samtidig som du spiser mindre. En av grunnene til at vi ønsker å spise mer er fordi sukkernivået vårt faller på grunn av mat som genererer insulin. Dette er hva som skjer med karbohydrater.

Derfor kan det å begrense inntaket av karbohydrater og øke sunne fettstoffer hjelpe oss med å få mindre appetitt, så vi ikke spiser så mye. Nøtter gir begge deler, og derfor er de et godt alternativ for å oppnå dette formålet og er et utmerket snacksvalg.

Du vil nære musklene dine

Dette er absolutt en av fordelene du vil like mest! Å redusere mengden karbohydrater som du spiser og spise mer proteiner vil nære musklene dine. Karbohydrater har ikke noe protein, så de hjelper deg ikke med å få muskelmasse.

Hver gang vi snakker om å unngå eller eliminere karbohydrater, viser vi til raffinerte karbohydrater som finnes i mel, sukker eller stivelse. Som vi har sett er karbohydrater nødvendig for kroppen vår, så vi må redusere inntaket av raffinert mat og sørge for at vi spiser mer av de gode karbohydratene, som finnes i korn, nøtter, grønnsaker og frukt.

Hvis du følger disse tipsene, vil kroppen din fungere som smurt mens du går ned i vekt! Dette er ditt endelige mål.