4 grunner til å lese etikettene på maten

19 mai, 2019
Allergier, kostholdsrestriksjoner, ingredienser som kan gi ubehag... Det er mange grunner til å stoppe opp et øyeblikk før du kjøper et produkt i matbutikken, og holde deg informert om maten du skal kjøpe.

Etikettene på maten kan gi oss verdifull informasjon. Man burde være oppmerksom på dem når man kjøper noe eller tilbereder maten. Denne artikkelen vil vise deg hvorfor det er viktig å lese matetikettene.

Hva står på etikettene på maten?

Takket være etikettene på maten kan vi nå vite mye om maten vi tar med hjem og hvordan vi ernærer oss selv. De lar oss vite om det er et godt eller dårlig valg for helsen, og hvor mye av produktet vi burde innta for å unngå helseproblemer eller sykdom.

4 grunner til å lese etikettene på maten.

Ofte tror vi at et produkt er sunt ettersom det har en grønn etikett eller et bilde av en åker. Men når vi leser næringsinnholdet, ser vi at det ikke er like ‘bra’ ernæringsmessig som vi trodde det var.

Disse etikettene inkluderer informasjon om næring som fettprosent, antall kalorier og porsjonstørrelsen. De beskriver også ingrediensene som er brukt i produksjonen av matvaren vi ser på.

Når vi ser navn som er vanskelige å lese eller forstå, eller ingredienser med mange numre og bokstaver, betyr dette at matvaren er produsert på en unaturlig måte og er ikke på langt nær hjemmelagd.

Hvorfor lese etikettene på maten?

Det er mange grunner til å være oppmerksom på næringsinnholdet på baksiden av produktet. Det viktigste du burde huske på neste gang du er på matbutikken, er:

 1. Å lese etikettene på maten for å vite fettprosenten

Dersom du for eksempel er på diett for å gå ned i vekt, kan du noen ganger bli lurt til å tro at et produkt er sunt på grunn av emballasjen (spesielt dersom den er grønn). Men takket være etiketten, kan du enkelt se mengden mettet og umettet fett som matvaren inneholder. 

I tillegg vil etiketten informere deg om innholdet av fiber, karbohydrater, sukker, proteiner og alle de andre næringsstoffene som har blitt inkludert i produksjonen av produktet. Så du får ikke bare vite om matvaren egner seg til inntak ifølge dine behov og kosthold, men også hvor mye du burde spise.

2. For å unngå allergener

La oss si at du er gluten- eller laktoseintolerant. Den beste måten å unngå matvarer som inneholder disse ingrediensene er ved å lese på etiketten. Det samme gjelder dersom du er diabetiker og må unngå sukker, eller dersom du lider av høyt blodtrykk og vil holde deg unna sodium.

I dette tilfellet vil denne informasjonen være veldig nyttig. Derfor er det viktig å lese etikettene på maten for å unngå allergener, oppkast, ubehag, høyt blodsukker og bråe endringer i blodtrykket.

4 grunner til å lese etikettene på maten.

3. Være oppmerksom på ‘industrielle’ sammensetninger

Dette er veldig viktig ettersom vi ofte ikke innser mengden kjemikalier og kunstige ingredienser, som konserveringsmidler, vi får i oss. Dersom du ikke vet navnet på en ingrediens eller komponent, er det sannsynligvis laget i et laboratorium. De gjør dette for å forsterke smak, forhindre produktet fra å gå raskt ut på dato, eller endre matens tekstur på en eller annen måte.

Vær veldig oppmerksom på etikettene på maten. De viser til og med det som fabrikkene ikke vil at du skal vite: mengden kunstige ingredienser i produktet deres.

4. For å være fullstendig klar over hva du spiser

Til slutt har vi den viktigste grunnen til å lese etikettene på maten, for å være klar over hva vi spiser. Du burde ikke kjøpe et produkt kun fordi det er rimelig eller kommer i en fargerik emballasje. 

Vi har evnen til å velge hva vi vil og ikke vil spise. Dersom du ser på næringsinnholdet og innser at produktet vil være skadelig for helsen, burde du ikke kjøpe det.

Dette er en lang prosess. Det kan hende du er veldig vant til å spise visse produkter (eller til og med være avhengig av dem). Men dersom man bruker noen minutter på dette når man handler mat, kan man redusere mengden mat som har høyt innhold av kunstige ingredienser man får i seg.