Fem usunne matvarer som virker sunne

Å ha et balansert kosthold er uten tvil en av de viktigste aspektene ved god helse. Likevel er de fleste kostholdsplaner påvirket av myter om usunne matvarer. Disse kan gjøre det vanskelig for deg å opprettholde et sunt kosthold.

Manglende kunnskap kan føre til at du spiser usunne matvarer som virker sunne. I virkeligheten kan disse være skadelige for kroppen din. I den følgende artikkelen tar vi en titt på noen av disse.

Matvarer som virker sunne, men egentlig er usunne

Søken etter “rask vektnedgang” eller “å bekjempe aldringsprosessen” kan få oss til å konsumere matvarer som ser ut til å være sunne. Men det store flertallet av disse matvarene inneholder en betydelig mengde skadelige ingredienser. Selv om de ikke virker skadelige kan de ha svært liten reell verdi for deg.

Butikkkjøpt juice er et av de mest villedende produktene som er tilgjengelige.

Bak reklamene som hevder å tilby “lette” produkter, inneholder noen av disse et høyt innhold av natrium og sukker. I tillegg misbruker næringsmiddelindustrien bruken av kjemiske tilsetningsstoffer for å få drikkene sine til å smake bedre. Dessuten kan enkelte vegetabilske produkter inneholde ganske mye fett.

Fullkornshvete og derivater

Kaker og brød laget med fullkorn har en tendens til å ha samme glykemiske indeks som hvitt brød. Med andre ord inneholder de samme mengde sukker som fullkornprodukter. Derfor bør du bare konsumere dem i moderasjon.

Fra en annen vinkel kan raffineringsprosessen til fullkornshvete påvirke produktet negativt. Dette skyldes at den fjerner en stor del av de naturlige egenskapene som finnes i kornet. De påståtte egenskapene av fullkorn i noen matvarer forvirrer ofte forbrukerne.

En god del av produktene kjøpt i butikk, slik som fullkornshvete-derivater, inneholder ikke engang betydelig mengder fullkorn. Det finnes veldig mange andre typer mel eller frokostblandinger i mange kjekser, brød og andre fullkornprodukter. Og da taes ikke engang de høye nivåene av natrium og fett som produsenter bruker for å forbedre smaken i betraktning.

Vi bør huske at fiber som finnes i matvarer som virkelig er laget av fullkorn stimulerer fordøyelsen av matvarene mens de reiser gjennom tarmene våre. Denne egenskapen viser seg å være svært gunstig for å forhindre forstoppelse og andre fordøyelsesproblemer. Produkter med store mengder fiber har en tendens til å få folk til å føle seg mett i en lengre periode.

Ikke desto mindre hevder mange leger at overdrevent forbruk av fullkorn og derivatene det inneholder bidrar til betennelse i tarmkanalen. På grunn av det instruerer leger mange pasienter med tegn på divertikulitt til å ikke spise det.

Mat med lite fett kan være usunne matvarer

For tiden vurderer eksperter matvarer som inneholder mye mettet fett som en hindring i et sunt kosthold. Fra et annet synspunkt er det sant at et balansert kosthold inkluderer moderat forbruk av alle typer fettstoffer.

Matprodusenter har oppdaget at når de reduserer produktets fettinnhold lider også smaken. På grunn av dette har de begynt å øke mengden sukker og natrium i oppskriftene for å forbedre smaken.

Denne økte mengden sukker og tilsetningsstoffer kan være ganske skadelig for helsen din. Det øker risikoen for mange sykdommer, for eksempel hjerteproblemer, diabetes og hypertensjon.

Det er også viktig å huske at bearbeidede matvarer har en tendens til å ha mange kjemiske tilsetningsstoffer i tillegg. Samtidig mangler de ofte viktige næringsstoffer, for eksempel vitaminer og mineraler, som gjør dem til usunne matvarer.

Behandlet fruktjuice

I sin naturlige tilstand inneholder frukt fruktose. Dette er en type uberørt sukker som kroppen din lett kan absorbere. Behandlet fruktjuice inneholder også en høy mengde raffinert sukker. På grunn av dette er for eksempel ferdiglaget appelsinjuice mye søtere og mindre sur enn naturlig appelsinjuice.

Mange juicetyper som er behandlet er ikke engang laget med ekte frukt! Derfor vil de ikke gi deg fiber, vitaminer eller mineraler. I virkeligheten er de fulle av kunstige fargestoffer og andre kjemiske forbindelser som etterligner smaken av frukt.

Behandlet dressing for salater

Salater er gode allierte i søket etter et sunt kosthold og kan nytes som en del av en lavkalori-diett. Likevel, hvis du bruker bearbeidet salatdressing vil du fjerne mange fordeler fra salaten din.

De fleste bearbeidede dressingene har høye mengder natrium, sukker, genetisk modifiserte fettstoffer og kjemiske tilsetningsstoffer. Det er best hvis vi bruker naturlige ingredienser til å tilsette smak til salaten i stedet. Noen eksempler på disse er sitron, eddik, olivenolje eller krydder.

Ferdigprodukter med reduserte karbohydrater (“lavkarbo”)

Selv om de har et dårlig rykte er karbohydrater en kilde til energi som bør være til stede i et balansert kosthold. Det er alltid en bedre idé å bruke naturlige produkter i stedet for bearbeidet mel eller derivater.

Eksperter inkluderer også behandlede produkter med lavkarbo i kategorien usunne matvarer. De virker kanskje sunne, men i virkeligheten er de ikke det. Mange helse-barer eller snacks med reduserte karbohydrater er faktisk kilder til tomme kalorier. Hvis vi tar en titt på sammensetningen vil vi helt sikkert finne mange raffinerte ingredienser. Vi vil også oppdage en svært lav eller ikke-eksisterende mengde vitaminer, mineraler og proteiner.