Noen forskjellige måter å tilberede laks på

27 februar, 2019
For seg selv så har denne fisken en veldig mør og utsøkt smak for ganen og den kan tilberedes på mange måter, stekt, grillet og så videre. I tillegg er det en veldig populær ingrediens på sushi restauranter.

Laks er et av de sunneste matproduktene som finnes og er derfor noe du burde vurdere å få inn i kostholdet ditt. Selv om det er en fet fisk, er det en veldig anvendelig mattype, så det å lære noen forskjellige måter å tilberede laks på kan være veldig nyttig for deg.

På næringssiden, inneholder laks mye Omega 3 og er anbefalt for de som lider av hypertoni. Det beste med fisken er at du får i deg masse nødvendige proteiner også uten at du legger på deg. Så siden den er så nyttig, skal vi nå gi deg noen forslag til forskjellige måter å tilberede laks på, tre forskjellige kreative oppskrifter du ikke kan gå glipp av.

Forskjellige måter å tilberede laks på

Laks og spinat lasagne

Ingredienser:

  • 18 lasagne plater
  • 200g spinat
  • 100g pinjekjerner
  • Parmasan
  • 550g laks
  • Olivenolje
  • Pepper
  • Persille
  • Salt
En måte å tilberede laks på er i lasagne.

Fremgangsmåte:

  1. Sett en gryte med vann på komfyren. Ha i spinaten og la den koke ferdig. Ta så ut spinaten, men ta vare på vannet til å koke lasagnen.
  2. Del opp laksen i små biter og stek den lett i en panne med litt olje, persille og salt. Rett før det er ferdig legger du så i spinaten og pinjekjernene, stek alt litt til og skru av varmen.
  3. Videre, mykgjør lasagneplatene i det varme vannet. Drener så vannet av dem, og du er klar til å komponere lasagnen.
  4. Finn fram en langpanne. Legg først ut et lag med plater, etterfulgt av et lag med béchamelsaus. Legg så på lakseblandingen og gjenta prosessen igjen.
  5. Til sist, strø parmasanost på toppen og sett din kreasjon inn i ovnen i 25 minutter til den er gratinert.

Laksepudding med asparges

Ingredienser:

  • 700g laksefilet
  • 4 spiseskjeer med tomat og løksaus
  • 1 bunt med asparges
  • 50g smør
  • 12g vispet krem
  • 50g brødrasp
  • 4 egg
  • Pepper
  • Salt
Laks med asparges.

Fremgangsmåte:

  1. Vask og skrell aspargesen. Husk og kutte av enden på stilken.
  2. Sett en gryte med vann på komfyren. Når det koker, blancher aspargesene i et minutt. Ta dem så raskt ut og over i iskaldt vann.
  3. Rens laksen og skjær den opp i mindre biter.
  4. Tilsett og bland sammen med laksen: vispet krem, tomatsaus, løk, salt og egg.
  5. Finn fram en rektangulær form som du smører med smør og drysser brødraspen ut over.
  6. Hell i et lag av lakseblandingen i formen. Legg så på aspargesen og dekk til med det siste av blandingen.
  7. Sett fatet i et vannbad, inn i ovnen på 180 grader Celsius i 30 minutter.
  8. Du vet retten er perfekt når du kan putte en tannpirker i den og den kommer opp ren.
  9. Til sist, la den kjøle seg ned og ta den ut av formen.

Laks med avokadokrem

Når du skal tilberede laks, så vit at avokado er en perfekt partner. Avokado tilfører en rett store doser med folsyre og vitamin E. Det kan også være godt for synet og reduserer kolesterolnivået.

Laks med avokado.

Ingredienser:

  • 2 ferske laksefileter
  • 750 ml kyllingkraft (hjemmelaget)
  • Olivenolje
  • 2 avokadoer
  • 1 tomat
  • Paprika
  • 1 purreløk
  • 1 sitron
  • Persille
  • Salt

Fremgangsmåte:

  1. Kutt purreløken opp i små biter. Ha den deretter over i en panne for å sautere den i 2 minutter. Ta den så ut av pannen og sett til side til etterpå. Den beste delen av purren er den hvite delen, mens den grønne kan brukes til å lage kraft.
  2. I en bolle har du avokadoene (delt i biter), sautert purre (som er nedkjølt), pepper, salt, sitronsaft og persille. Mos alt sammen til en puré, uten klumper.
  3. Ha tomatene i kokende vann et par sekunder, skrell dem og skjær dem opp.
  4. Skjær laksen i strimler og sauter begge sider uten  behandle den for mye. Hvis den blir stekt for lenge blir den tørr.
  5. Til slutt, det er nødvendig å servere avokadokremen i en fin bolle, for presentasjonens skyld. Topp det hele med hakkede tomater og laksestrimler.

Det er mange forskjellige måter å tilberede laks på. Du må bare være kreativ og ta deg tiden til å forandre på ting. Prøv forskjellige oppskrifter og teknikker.