Prøv disse smakfulle oppskriftene på potetsalat

10 januar, 2020
Disse smakfulle oppskriftene er perfekt som tilbehør til noen retter, og du kan tilsette ekstra ingredienser etter eget ønske.

La oss ta en titt på egenskapene salat tilbyr oss. I dag skal vi gi deg to oppskrifter der potet er hovedingrediensen. Tilbered disse oppskriftene og øk repertoaret av oppskrifter gjennom å lage potetsalat.

Potetsalat er mindre vanlig enn pasta eller belgfrukter, men ikke fordi det er mindre sunt. I tillegg er det ekstra lokkende i løpet av de varmere månedene av året. De fleste salater med potet som hovedingrediens inneholder svært få kalorier.

Egenskapene til potetsalat

En av de sunneste måtene å tilberede poteter på, er rett og slett å koke dem. På denne måten forholdes kalorinivået lavt og egenskapene holder seg intakte. Poteter inneholder vitaminer, fiber og karbohydrater. I tillegg er de et veldig effektivt vanndrivende middel. De er derfor en anbefalt matvare i vårt daglige kosthold.

Potetsalater inneholder ofte grønnsaker. Disse matvarene gir oss vitaminer og mineraler samt et lavt kaloriinnhold. Noen ganger tilsetter man også syltede matvarer og frukt. Disse matvarene er også svært sunne og anbefalt for ethvert kosthold.

Som vi nevnte tidligere inneholder de fleste potetsalater svært lite kalorier. De er bra for mennesker som er på diett og trenger å gå ned i vekt. I dette tilfellet er det viktig å ikke inkludere matvarer som er usunne og sauser med høyt kaloriinnhold i salatene. Hvis vi velger disse ingrediensene fjerner det effekten av å spise salat.

Spansk potetsalat

Dette er en populær variant, men også den minst sunne. Vi gir deg den tradisjonelle oppskriften, men du kan lage en lettere versjon om du ønsker. I stedet for å bruke majones kan du tilsette sukkerfri yoghurt naturell. Du kan også tilberede den med noen av de lettere dressingene vi nevner her.

Spansk potetsalat

Denne oppskriten på spansk potetsalat inneholder grønnsaker for variasjon og ekstra næringsstoffer. Du kan variere mellom forskjellige grønnsaker om du ønsker.

Ingredienser for to personer:

  • 1 potet
  • 2,5 dl erter
  • 2 gulrøtter
  • 12 grønne oliven
  • 6 grønne bønner
  • Majones
  • Rød paprika

Tilberedning:

  1. Kok opp vann i en kjele og tilsett poteten, gulrøttene, ertene og de grønne bønnene. Bruk en gaffel for å sjekke om de er ferdigkokt.
  2. Kutt olivenene i to og paprikaen i striper mens de andre ingrediensene koker.
  3. Når poteten, gulrøttene, ertene og bønnene er ferdigkokt kutter du dem i biter.
  4. Bland alle ingrediensene sammen og tilsett majonesen gradvis så den blander seg godt med de andre ingrediensene. Pynt med paprikaen.
  5. Oppbevar i kjøleskapet.

Potetsalat med agurk og blekksprut

Denne andre varianten av potetsalat krever ikke like mye koking, og du vil elske den når du prøver den! I tillegg er den veldig sunn siden alle ingrediensene inneholder mange næringsstoffer og svært få kalorier. Nedenfor skal vi forklare hvordan du tilbereder denne raske og enkle oppskriften.

Potetsalat med agurk og blekksprut

Prøv denne helt unike potetsalaten som inkluderer blekksprut og agurk for en frisk smak.

Ingredienser for to personer:

  • 2 mellomstore poteter
  • 1 agurk
  • 200 gram tilberedt bleksprut
  • Sorte oliven
  • Salt
  • Eddik

Tilberedning:

  1. Kok opp en kjele med vann før du tilsetter potetene og koker dem i ti minutter. Stikk dem med en kniv eller gaffel for å se om de er ferdigkokt. La dem avkjøles mens du tilbereder resten av ingrediensene. Du kan koke potetene tidligere på dagen for raskere tilberedning.
  2. Skrell agurken og kutt den i biter. For å hindre den i å bli bitter kan du la den ligge i en bolle med salt. Skyll av saltet etter et par minutter og legg agurken i en ny bolle.
  3. Tilsett sorte oliven og blekksprut i bollen. Du kan bruke fersk eller frossen blekksprut og tilberede den selv.
  4. Skrell potetene og kutt dem i biter. Prøv å få bitene like store som agurkbitene.
  5. Tilsett så dressingen. Tilsett et par spiseskjeer olivenolje, salt og litt eddik.