Sunne pannekaker til frokost

17 februar, 2020
Med de riktige ingrediensene kan vi fylle pannekaker med den næringen og kaloriene vi trenger for å begynne dagen på riktig fot. Nøkkelen er å lage en mettende og balansert frokost.
 

Det finnes så mange sunne oppskrifter som er fulle av smak og gjør sunn mat mulig og enda enklere å lage. Fra dette perspektivet er sunne pannekaker et av de beste frokostalternativene tilgjengelig.

Fem av de beste oppskriftene på sunne pannekaker

1. Pannekaker med havre, banan og tranebær

Denne oppskriften er perfekt for å starte dagen med energi. Den inkluderer alt du trenger for en komplett frokost som er full av smak, men hovedsakelig sunn.

Ingredienser:

  • 200 gram havre
  • 2,5 dl yoghurt naturell
  • 1 mellomstor banan
  • 2 eggehviter
  • Revet sitronskall
  • ¼ ts vanilje
  • 1 ss honning
  • En klype kanel
Pannekaker

De er enkle å lage. Du trenger bare å blande havre, yoghurt, kanel, honning og sitronskallet. I en egen bolle moser du bananene før du tilsetter dem i yoghurtblandingen sammen med eggehvitene. Bland alt godt sammen med en tresleiv. Øs litt av blandingen over i en stekepanne og vent til de er gyldne før du steker dem på den andre siden.

2. Ekspress-pannekaker

Dette er en veldig enkel og rask oppskrift å tilberede. Den består av bare tre ingredienser:

  • 0.2 dl mel
  • 2 eggehviter eller ett helt egg
  • Sjokoladesaus

Bland melet og eggehvitene i en kjøkkenmaskin. Videre tømmer du litt pannekakerøre over i en varm stekepanne med litt olje. Snu pannekaken og vent på at den blir gylden før du snur den. Når du legger pannekakene på fatet drysser du litt sjokoladesaus over for ekstra smak.

 
Sunne pannekaker

3. Squash-pannekaker

Squash er en av de mest smaksrike grønnsakene man finner. Vi skal imidlertid gi dem en spesiell omtale i denne oppskriften. Dette er et flott alternativ til frokost, men du kan også spise det som en siderett, et mellommåltid eller til middag.

squashpannekaker

Disse pannekakene inneholder bare 65 kalorier per servering, som gjør dem til et perfekt komponent for en balansert frokost.

Ingredienser:

  • 2 generøse spiseskjeer hvetemel
  • 1 mellomstor squash
  • Et lite egg
  • Maisenna
  • 1 ts bakepulver
  • 32 gram revet ost
  • Et hvitløksfedd
  • 1 ss basilikum

Først vasker og river du squashen (la skallet være på) i en bolle. Tilsett en klype salt. Flytt det så over i en bolle og tilsett egget, mel, revet ost, basilikum, hakket hvitløk og en ts bakepulver.

Bland alt godt sammen med en skje og stek en liten mengde av gangen i en stekepanne med litt olje. Når de er gyldne på begge sider er de klare til å serveres.

 

4. Veganske pannekaker

Denne oppskriften er virkelig smakfull og perfekt å servere når du ikke har hovedingrediensen for pannekaker: egg.

Denne oppskriften trenger de følgende ingrediensene:

  • 30 gram hvetemel eller havremel
  • En moden banan
  • 1 ts gjær
  • 1 ss olje
  • Litt kraft eller plantebasert melk

Bland alle ingrediensene bortsett fra kraften i en kjøkkenmaskin. Tilsett kraften rolig til røren. Videre tømmer du en liten mengde røre over i en stekepanne med litt olje.

Brun på begge sider og den er klar! Før du serverer kan du drysse over litt honning eller sirup, eller du kan tilsette litt hakket frukt.

5. Sunne pannekaker med tre ingredienser

Denne oppskriften er flott når du ønsker å lage en rask, næringsrik frokost.

Du trenger bare tre ingredienser:

Mos bananen og bland den godt med eggene. Tilsett litt røre i en stekepanne med litt solsikkeolje og stek på begge sider.

sunne pannekaker med banan

Våre fem sunne oppskrifter på pannekaker har alle smakene du trenger for å nyte et mye sunnere kosthold. Videre inneholder hver oppskrift alle ingrediensene som bidrar til å gi oss den næringen og energien vi trenger for å møte en ny dag. Alternativene er mange og sunne.