Er alle kalorier de samme for kroppen?
Det er mange som spør seg selv om alle kalorier er de samme. I teorien er en kalori bare en kalori, det finnes ikke forskjellige varianter. Kroppen kan imidlertid reagere på kaloriinntaket vårt og hvordan det får oss til å føle oss.
Når det gjelder vektøkning og vekttap, er en kalori bare en kalori. Kroppen omgjør imidlertid all mat til fett når den har forbrent den nødvendige energien for dagen. Når vi spiser mer kalorier enn vi trenger vil kroppen ta vare på resten som fettreserver.
Når det gjelder vekttap er den viktige faktoren mengden energi som kroppen forbrenner i løpet av en dag. På den annen side har vi de ekstra næringsstoffene som følger med kaloriene vi spiser. De kan inneholde sunt fiber, proteiner og godt fett, eller bare enorme mengder sukker.
Hvis du prøver å gå ned i vekt vil det å spise sunne matvarer som er rike på fiber hjelpe deg å føle deg mett lenger. Begrepet “tomme kalorier” refererer til mat som har store mengder kalorier og lite næringsstoffer.
Den bestemte mengden kalorier du trenger i løpet av en dag avhenger av mange faktorer. Noen av disse kan være daglige aktiviteter, alder og ideell kroppsvekt.
Hvordan påvirker forskjellige matvarer kaloriene våre?
For å forstå dette bedre kan vi tenke oss at en kalori bare er en energienhet og at antallet ikke avhenger av typen mat. Dermed er de alle like i den målenheten. På den annen side har forskjellige matvarer forskjellige kaloritettheter.
Det handler ikke om at kaloriene er forskjellige, men heller maten som inneholder kaloriene og hvordan de påvirker kroppen vår. Du kan spise en matvare som vil tilfredsstille sulten mens en annen med samme antall kalorier ikke gjør det.
De er like utenfor kroppen, men kroppen bruker dem på en annen måte når vi har inntatt dem. Denne forskjellen avhenger av kilden. Hvis du følger et balansert og sunt kosthold kan du spise til du føler deg mett uten å måtte bekymre deg for å telle kalorier.
Når mindre sunn mat sniker seg inn i kostholdet vårt gjør vi imidlertid feilen av å spise til vi føler oss mette. Disse matvarene har større kaloritetetthet enn den sunne maten. Derfor inntar vi flere kalorier enn vi trenger, noe som ikke er en god idé for kroppen og helsen vår.
Dette er hovedgrunnen til at det er så viktig å følge et sunt og balansert kosthold.
Derfor er ikke alle kalorier de samme
For å være sikker på at emnet blir forstått skal vi nå komme med et tydelig eksempel der vi viser forskjellen mellom de forskjellige kildene. La oss vurdere to matvarer som inneholder omtrent samme mengde kalorier: et glass brus og en kyllingsandwich.
På den ene siden inneholder brus bare enkle karbohydrater og krever ikke mye fordøyelsesaktivitet. I tillegg blir sukkeret raskt absorbert i blodet, noe som øker blodsukkernivået.
På den annen side har vi en kyllingsandwich som er en kombinasjon av komplekse karbohydrater, fiber og proteiner. Disse to siste næringsstoffene bremser fordøyelsen og opptaket, og øker igjen glukosenivået sakte og konstant.
I tillegg får fiber og protein deg til å føle deg mett lenger og hindrer deg i å spise igjen på en stund. Disse tilsynelatende enkle forskjellene kan hjelpe deg med å forstå hvordan kroppen reagerer på forskjellige typer mat, samt tilknytningen det har til vektøkning.
Til slutt håper vi at denne artikkelen gjør det enklere å navigere i en verden av ernæring og sunt vekttap. Selv om alle kalorier er de samme vil ikke kroppen reagere på samme måte. Hvis du ønsker å gå ned i vekt må du følge nøye med på hva du spiser og når du spiser det.