Fordelene med å erstatte fett kjøtt med magert kjøtt

For mange mennesker er kjøtt en av de grunnleggende matvarene i kostholdet. Det gir oss proteiner og vitamin B12. Når vi tilbereder denne matvaren kan vi velge mellom et stort utvalg av magert og fett kjøtt avhengig av dyret og den delen av kroppen kjøttet ble hentet fra.

Hva er fett kjøtt?

Fett kjøtt er det som inneholder mer enn 10 prosent fett per 100 gram produkt. I tillegg til å gi oss proteiner, inneholder dette kjøttet en stor mengde fett som ikke anbefales for kroppen. Det er derfor foretrukket å velge magert kjøtt for å dra nytte av disse matvarene uten å måtte innta et overskudd av usunt fett.

Fett kjøtt avhenger av dyret og fra hvilken del av kroppen det kommer fra. Blant denne typen kjøtt, og derfor ikke anbefalt, kan vi hovedsakelig finne følgende:

• Lammekjøtt
• Pølser
• Kylling med skinn
• T-benstek

En måte å kunne spise dette kjøttet regelmessig på er ved å fjerne overflødig fett og skinn. Det er dessuten sunnere å steke det på grillen eller bake det i ovnen. Vi vil imidlertid alltid fremme inntaket av magert kjøtt.

Hva er magert kjøtt?

Magert kjøtt er kjøtt som inneholder mindre enn 10 gram fett per 100 gram produkt. Dette skyldes at praktisk talt hele komposisjonen er muskelfiber. Ved å inneholde veldig lite fett er det sunnere da det gir deg de nødvendige proteinene uten å forårsake vektøkning eller økte nivåer av fett i kroppen.

Det finnes to typer magert kjøtt: hvitt kjøtt og rødt kjøtt. Du har sikkert hørt om disse to kjøttypene, men vet du forskjellen mellom de to? Vi forklarer det for deg!

• Rød kjøtt: Denne typen kommer fra storfekjøtt, kalvekjøtt, hest, vilt og noen deler av svinekjøtt og lam. Disse inneholder høyere nivåer av fett og jern. Forbruket bør maksimalt være et par ganger i måneden.
• Hvitt kjøtt: Dette inkluderer kjøtt fra kylling, kalkun, kanin og noen deler av svinekjøtt og lam. De inneholder mindre fett. Denne typen kjøtt kan spises opptil tre ganger i uken.

Fordelene med magert kjøtt

Som du har sett er det å spise magert kjøtt den beste måten å opprettholde et balansert kosthold på. Med det mener vi ikke å si at fett må forvises fra kostholdet ditt. Vi anbefaler imidlertid å bare innta det ved spesielle anledninger og med måtehold.

I tillegg til å spise magert kjøtt er det viktig å tilberede det på en sunn måte. Det er meningsløst å spise kjøtt med lite fett hvis det serveres med usunne sauser.

Det er viktig å unngå en overdreven mengde brød, noe som vi ofte serverer med kjøtt. Her er noen av de viktigste fordelene med inntak av magert kjøtt.

Fordeler ved inntak av magert kjøtt

• Lavt fettinnhold. Den største fordelen med å erstatte fett kjøtt med magert kjøtt er reduksjonen i nivåene av fett du inntar. Fett er assosiert med vektøkning, og da spesielt med overvekt. Dette skyldes at det er den mest synlige effekten av for høyt inntak av fett. Å spise for mye fett fører faktisk til mange flere problemer, som en økt risiko for å lide av hjerteinfarkt, trombose eller andre problemer.
• Det inneholder ikke sukker. Nesten all mat inneholder sukker, og dette er en skikkelig pine for diabetikere, men det er ikke tilfellet hos magert kjøtt. I tillegg til at det har lite innhold av fett inneholder det ikke sukker. Dette gjør det til et enda sunnere produkt.
• Høyt fiberinnhold. Forbruket av magert kjøtt forbedrer tarmhelsen og forhindrer problemer som forstoppelse. Det bidrar også til en perfekt tilstand av tarmfloraen. Et kosthold rikt på frukt, grønnsaker og magert kjøtt er viktig for å forvise fordøyelsesproblemer på en naturlig måte. Bruk bare medisiner når du opplever tilbakevendende problemer som ikke forbedrer seg med endringer i kostholdet. Der er selvfølgelig viktig å konsultere legen din før du gjør store forandringer.