Fordeler med å dampe maten: mindre næringstap
Å dampe maten er ikke en kulinarisk nyhet. Denne teknikken ble oppdaget for flere århundre siden, og er fremdeles veldig populært rundt om i verden. Det er ingen tilfeldighet at det er en fordelaktig matlagingsmetode. Fra et ernæringsmessig perspektiv, er det verd å nevne hvor lite næringsstoffene påvirkes ved damping. Men det er også mange andre fordeler vi skal forklare nedenfor.
Fordeler med å dampe maten
Hvis du fremdeles ikke damper maten din, er vi sikre på at du vil begynne med dette etter du har lest om de mange fordelene ved denne metoden. Fortsett å les for å oppdage alle fordelene med damping!
1. Alle næringsstoffene beholdes
Damping blir sett på som en av de sunneste måtene å tilberede mat på, fordi maten beholder alle næringsstoffene. Det er også mye sunnere fordi det ikke kommer i kontakt med matvarer som fett, oljer eller sauser.
2. Rask og enkel matlaging
En annen fordel med å dampe maten er at oppskriften er ferdig på få minutter, og du slipper å vaske like mange beholdere. I tillegg kan flere matvarer tilberedes samtidig uten å blande smakene.
Det er ingen tvil om at dampkokere er et redskap vi anbefaler for ethvert hjem. Takket være de forskjellige etasjene, kan du tilberede flere typer mat samtidig, som for eksempel kjøtt eller fisk og grønnsaker som tilbehør.
På få minutter vil du ha en hel rett eller en sunn middag som hele familien vil elske.
3. Det reduserer kolesterolnivåene og fettinntaket
Som navnet foreslår, bruker denne tilberedningsmetoden bare damp. På denne måten er det ikke nødvendig å bruke olje, smør eller andre usunne ingredienser man bruker i annen matlaging.
Hvis du har høye kolesterolnivåer eller rett og slett ønsker å gå ned i vekt, er kanskje denne teknikken interessant. Ved å dampe maten kan du enklere oppfylle målene dine samt nå vektmålene dine.
4. Det er anbefalt for de med fordøyelsesproblemer
Det er mange som (etter å ha spist) ofte føler seg oppblåst. Hvis dette skjer ofte, bør du vite at å dampe maten kan være en løsning.
Denne typen oppskrifter inneholder ikke fett (annet enn de som allerede er i matvarene naturlig), så resultatet er mye lettere.
Et eksempel på oppskrift ved å dampe maten
For å vise deg at det å dampe mat er sunt, enkelt og raskt, skal vi nå komme med en oppskrift du vil elske!
Ta en titt på ingrediensene du vil trenge samt tilberedningen.
Ingredienser for to personer:
- En halv kanin (eller annet kjøtt)
- 300 gram poteter (omtrent)
- 150 gram sopp (omtrent)
- 3 gulrøtter
- Oregano etter smak
- Et halvt glass hvitvin
- En klype salt
Tilberedning:
- Begynn med å dampe kaninen, siden kjøttet tar lengre tid å tilberede enn grønnsakene. I dette tilfellet har vi valgt kanin, men oppskriften kan lages med enhver type kjøtt. Kanin er en type kjøtt med lavt fettinnhold og passer godt sammen med ethvert kosthold for å gå ned i vekt. Legg den halve kaninen, med en klype salt og oreganoen i dampkokeren.
- Alternativt kan du legge den i en panne med et halvt glass hvitvin så resultater blir saftigere.
- La det dampe i 15 minutter.
- Når denne tiden har gått, legg potetene, gulrøttene og soppen (kuttet i biter) med litt salt, på et annet nivå av dampkokeren og damp det i 5 minutter.
- Ta maten ut av dampkokeren og nyt.
Damping er en av de sunneste teknikkene for å tilberede mat. I tillegg, som du har sett, er disse oppskriftene enkle å tilberede og resultatet er spektakulært. Hvis du ikke allerede har en dampkoker i hjemmet ditt, vet du nå at du bør skaffe deg en så du kan nyte smakfulle og sunne oppskrifter.