Juice av frukt og grønnsaker for vekttap

1 januar, 2020
Er et glass med juice det samme som en porsjon med frukt? Hva med en smoothie? Lær hvordan juice kan være flott for vekttap.

Folk som sliter med vekten eller overvekt og ønsker å gå ned i vekt trenger å vite at de står opp mot mange forskjellige faktorer. Mange velger ukonvensjonelle løsninger som lover raske resultater, som dietter basert på juice og smoothier av frukt og grønnsaker.

I følge Verdens helseorganisasjon er overvekt en sykdom som påvirker mer enn 650 millioner voksne. Videre, fører minst 2,8 millioner av disse tilfellene til dødsfall. Disse skremmende numrene har nesten tredoblet seg siden 1975. Og den værste delen? De øker fremdeles.

Profesjonelle innen helse og idrett trenger å jobbe sammen for å møte overvekt, som allerede blir sett på som en epidemi. Det må skje seriøse forandringer på både et individuelt og et offentlig nivå for å kontrollere helseproblemer og matindustrien.

Juice for vekttap

Når mennesker først begynner å tenke på å gå ned i vekt, er den første motivasjonen vanligvis sterk i løpet av de første kiloene. Over tid vil de imidlertid møte noen vanskeligheter og gå over til tvilsomme vekttapsmetoder.

Nå for tiden er det å erstatte måltider med juice for vekttap gjennom kalorirestriksjoner en populær men skadelig slankemetode. Mennesker som tyr til denne typen metoder vil vanligvis få tilbake all vekten de har mistet når de går tilbake til vanlige matvarer.

Den strenge juice-dietten avhenger mer av kaloribegrensninger enn en forandring i livsstilen, der den sistenevnte er det mest effektive metoden som finnes.

Juice til frokost?

Juice har alltid vært på frokostmenyen. Du kan se det selv på enhver restaurant som serverer frokost. Er juice imidlertid det samme som å spise en porsjon frukt? Prøv å se på det fra dette perspektivet: er det en forskjell mellom det å drikke appelsinjuice og det å spise en appelsin til frokost?

Juice for vekttap - appelsin

Det har et enkelt svar: det er en forskjell i hvor mett du føler deg etterpå. Når du spiser en bit frukt får du vitaminer, mineraler, og viktigst av alt, fiber. Fiber holder deg mett og hjelper fordøyelsessystemet ditt å holde seg friskt og effektivt. Du vil vel føle deg mett når du har spist?

Kostfiber er imidlertid ikke den eneste årsaken til at appelsiner gjør deg mettere enn bare juicen fra dem. Hvis det ikke var tilfellet kunne du bare tilsatt fruktkjøttet i juicen og nytt en mettende frokost; men det fungerer ikke slik.

Fordøyelesprosessen begynner faktisk mye tidligere enn du kanskje tror. Når du inntar en bit med mat, har fordøyelsessystemet allerede begynt; kroppen din frigjør magesafter og hormoner som begynner å få deg til å føle deg mett. I tillegg bidrar også tygging til å aktivere denne følelsen, som gjør det til en viktig del av prosessen.

La oss begrense svaret enda mer med det følgende eksperimentet: hvor mange appelsiner trenger du for å lage ett glass med juice? Vanligvis trenger du minst to. Testen er følgende, hvilken av disse to alternativene gjør deg mer mett?  Ett glass med appelsinjuice eller to appelsiner? Ser du forskjellen nå?

Hva med juice av frukt og grønnsaker?

I motsetning til vanlig juice, eliminerer ikke juicing fruktkjøttet, som inneholder alt kostfiberet. Det er imidlertid ikke den eneste gode nyheten: ved å lage juice av frukt og grønnsaker vil du miste fordelene av å tygge. Og det å ikke tygge betyr at du føler deg mindre mett.

Juice av frukt og grønnsaker for vekttap

Å innta overdrevet mange kalorier gjennom hjemmelagde smoothier som er rike på melk og kalorier er et av de største problemene assosiert med mislykkede tilfeller av bariatrisk kirurgi. Bariatrisk kirurgi sikter mot å hjelpe pasientene ned i vekt gjennom å forminske magesekken. En mindre magesekk begrenser mengden mat pasientene kan innta.

Alle typer juice er imidlertid ikke dårlige valg. Noen kommersielle kostholdsprodukter kan hjelpe pasientene med å møte sine næringsbehov.

En ødelagt hofte skaper imidlertid et enormt behov for proteiner, som kan være vanskelig for pasientene å oppnå med sitt vanlige kosthold. Et smoothie-tilskudd kan være et fordelaktig supplement til behandlingen.

  • Sánchez-Cruz JJ et al. 2013. Prevalencia de obesidad infantil y juvenil en España en 2012. Revista española de cardiología66(5), 371-376