Paleo-dietten: et nytt og trendy matregime

Det virker ironisk at dette trendy kostholdet tar oss tilbake til hulemannens æra for å gå ned i vekt. Det sies imidlertid at paleo-dietten hjelper oss med å opprettholde et sunt og balansert kosthold på en naturlig måte.

Hulemann-kostholdet

Så primitivt som det kan høres ut, hadde den paleolitiske mannen mer naturlige spisevaner enn oss. Ernæringen deres var ikke et produkt av planlegging, men snarere tilpasning; jakt, samling og fiske var de eneste næringskildene.

Denne oppførselen kan ha ført til at de bare inntok de kaloriene de trengte. Derfor antas det at paleo-dietten kan hjelpe oss med å komme i god form uten å måtte frata oss selv noe.

Vi kan anta at overvekt har to opphav: Forandring av jordbrukspraksisen og inkorporering av kjemikalier under matproduksjonen. Hvis vi eliminerer alt som er relatert til denne praksisen vil vi spise slik våre tidlige forfedre gjorde.

Hva er paleo-dietten?

Kort sagt består paleo-dietten av å basere kostholdet på grønnsaker, knoller (unntatt poteter), frukt og kjøtt. Dette var de eneste produktene urfolket hadde tilgang til. På denne måten er basen i dietten ganske enkel.

I motsetning til dagens naturlige dietter, avviser denne dietten ideen om å tilsette forskjellige typer bønner, belgfrukter eller andre alternative proteinkilder. I tillegg plasserer den kjøttet (magert, ferskt og gressfôret kjøtt) i sentrum av dietten. Kylling fôret med hormoner er ikke tillatt.

Det er også nødvendig å innta en naturlig oljetype. Generelt sett er olivenolje av god kvalitet det beste alternativet, siden det tilfører fettsyrene som trengs for muskelvekst. Blandede nøtter bidrar også til sunne fettsyrer.

Hvilke produkter spiste ikke hulemannen?

Verken sukker eller salt var en del av kostholdet vårt før i nyere tid. Den paleolitiske mannen hadde ikke tilgang til disse produktene fordi de ennå ikke visste hvordan de fikk tak i dem. Komplekse frokostblandinger, bearbeidede bønner, hermetikk og brus med sukker sto heller ikke på menyen.

Meieriprodukter, poteter og alkohol er også begrenset i dette kostholdet. Alt som er behandlet, inneholder kjemikalier eller gluten er absolutt forbudt for de som religiøst følger denne matplanen. Ikke bare er mengden viktig, men også kvaliteten på de valgte produktene.

Hvordan spiser man de tillatte produktene?

Kjøttet må spises på den mest naturlige måten. Tanken er å spise vilt og gressfôret kjøtt. Det samme gjelder fisk. Kylling og egg bør kjøpes fra gårder som ikke bruker hormoner.

For dette kostholdet er også frukt og grønnsaker viktig. Du kan spise dem i store mengder og uten store begrensninger. Du kan også spise blandede nøtter, krydder og friske urter fritt.

På toppen av dette kan du spise knoller, men i mindre mengder, som et utmerket kosttilskudd. Knoller kan inntas med jevne mellomrom, på samme måte som andre typer røtter. Målet med dette kostholdet er å ha et enkelt men balansert kosthold som lar deg opprettholde din ideelle vekt.

Paleo-dietten har sine kritikere

Alt vi har presentert så langt virker veldig sunt, naturlig og til og med logisk. Likevel har dette kostholdet sine kritikere, og det etterlater oss med noen tvil. De som tar til orde for dette kostholdet har ennå ikke bevist hvordan det er nyttig for vekttap. Per i dag er det ikke nok studier som beviser effektiviteten av denne metoden.

Et annet problem er at det ikke er en eksakt måte å vite hvordan våre tidlige forfedre spiste på. Dyrene, grønnsakene, fruktene og andre elementer kunne vært annerledes enn de i vårt nåværende økosystem.

Reagerer kroppen vår positivt på dette paleolitiske matregimet? Dette kan være en av utfordringene som denne dietten står overfor. Dette er rett og slett et forslag som du kan prøve og selv bestemme om det fungerer for deg.