De mest fremragende fordelene med eggeplomme

Den har alltid hatt et “dårlig rykte” og er en matvare som mange anbefalte å ekskludere fra vårt daglige kosthold. Eggeplomme har imidlertid vist seg å ha positive effekter på helsen vår, og forbruk er gunstig. Nedenfor skal vi fortelle deg alt om fordelene med eggeplomme.

Fordelene med eggeplomme

Det er verdt å nevne at dette er et rimelig produkt, og du kan kombinere det med mange andre matvarer. Dette gjør den til en ideell ingrediens for et stort antall næringsrike oppskrifter. Nedenfor skal vi snakke mer detaljert om de forskjellige grunnene til at mat med eggeplomme skiller seg ut.

Eggeplomme og næringssammensetningen

Som vi vet, kan naturlige matvarer tilby et bredt utvalg næringsstoffer. Disse forskjellige næringsstoffene har mange fordeler som garanterer en optimal funksjon av hver kroppsdel.

Dette er de viktigste gruppene av næringsstoffer som vi kan finne i eggeplomme:

• Vitaminer: eggeplommen inneholder vitamin A, E, D, B9 (folsyre), B12, B6, B2 og B1. Det er verdt å nevne at det er en av matvarene med det høyeste innholdet av vitamin D.
• Mineraler: det inneholder jern, kalium, fosfor og magnesium.
• Proteiner: eggeplomme gir en høy mengde protein. Dette gjør dem til et godt valg når det gjelder å bygge muskelmasse.

Den “skjulte” komponenten i eggeplomme

Vet du hva kolin er? Det finnes i eggeplomme og det er et essensielt næringsstoff i B-vitamin-gruppen. Det er bra for både hukommelsen og muskelkontrollen.

Kolin er et veldig viktig element i kampen mot sykdommer som Alzheimers og demens. Det fremmer også syntesen av komponenter som utgjør kroppens cellemembraner. Det er generelt et ukjent og undervurdert næringsstoff. Fordelene er imidlertid enorme, og det er viktig at vi oppfyller forbrukskravene.

Fordelene med eggeplomme er mange

• Den inneholder mange sunne fettstoffer; mer enn 60 prosent av dem er umettede; noe som betyr at de er den gode typen fett.
• Det gir veldig lite kolesterol. Selv om det er mulig at folk med høyt kolesterolnivå må begrense forbruket, trenger de ikke eliminere det helt. Faktisk øker kolesterolnivået i blodet på grunn av mettet fett, som det ikke er rikelig av i eggeplommen.
• Den er rik på lecithin. Lecithin er ansvarlig for ‘bindingen’ av kolesterol for å hindre kroppen vår i å absorbere det fullstendig. I tillegg er det viktig å ta vare på benmargen, hjernen, leveren, hjertet og nervesystemet.
• Den inneholder lutein og zeaxanthin. Disse stoffene beskytter oss mot frie radikaler som kan forårsake hjertesykdommer og herder veggene i blodårene våre. De fungerer også som antioksidanter og forhindrer øyesykdommer.

På grunn av fordelene som er nevnt ovenfor er eggeplomme en viktig matvare for hjertehelsen, riktig funksjon av nervesystemet og musklenes velvære.

Rått eller kokt?

Selv om mange vanligvis spiser eggeplommer i smoothies eller i annen mat uten å tilberede dem, er ikke dette veldig lurt. Det er alltid å foretrekke å tilberede dem først. Ellers kan vi utsette oss for infeksjoner som salmonella. Dessuten endres ikke eggeplommens egenskaper etter tilberedning.

Til slutt bør det understrekes at det å inkludere eggehviter i kostholdet også er veldig sunt. Hviten inneholder ikke fett, har nesten ingen kalorier og gir deg mange næringsstoffer. Så du trenger ikke å sette eggeplommen til side og spise dem hver for seg.

Du vil ikke miste noe ved å også inkludere eggehviter i kostholdet ditt. I stedet vil du supplere oppskriftene dine med en næringsrik og enda sunnere ingrediens enn selve eggeplommen.