Myter og sannheter om sjokolade

25 mai, 2019
Nesten alle elsker det, men ved siden av smaken har sjokolade andre helsemessige fordeler. Det viser seg at disse mytene om sjokolade er ganske fascinerende.

Sjokolade er en av de mest populære matvarene i verden. Mye på grunn av den deilige smaken og det store mangfoldet av forskjellige måter du kan tilberede det på. Men sjokolade er ikke uten kontroverser! Det er derfor vi skal ta en titt på denne fascinerende og populære matvaren, og avdekke noen myter og sannheter om sjokolade.

Myter og sannheter om sjokolade

I de siste årene har forskere gjennomført en rekke studier som har avslørt de mange fordelene med sjokolade. Det viser seg at å spise sjokolade har mange helsemessige fordeler. Likevel har folk spredt mange sjokolademyter gjennom historien.

Er sjokolade egentlig bra for helsen vår? Hva er fordelene? Gjør sjokolade deg fet? Det er mange spørsmål som nysgjerrige sjokoladeelskere har uttalt gjennom historien om forbruket av denne herlige matvaren. Vitenskapen har svarene for å avdekke mytene og avsløre sannhetene rundt sjokolade.

Myter om sjokolade

Smeltet sjokolade

Gjør sjokolade deg fet?

De fleste forbinder sjokoladeforbruket med en økning i vekt. Likevel er denne antagelsen en myte. Grunnen? På samme måte som mange andre matvarer fører ikke sjokolade til overflødig vekt hvis det spises i moderate mengder. Det bør faktisk være en del av et balansert kosthold.

Med hensyn til kaloriinnholdet inneholder omtrent 100 gram sjokolade 500 kalorier. Hvis sjokoladen er mørkere og bitter, kan den ha enda mindre kalorier enn dette.

Sannheten er at hvis sjokolade blir spist i moderasjon vil det ikke føre til avsporing av et balansert kosthold. Faktisk anbefaler eksperter at du spiser mellom 15 og 20 gram sjokolade daglig. Både voksne og barn bør gjøre dette.

Er sjokolade bra for det kardiovaskulære systemet?

Ulike vitenskapelige studier har bevist at hvis du spiser ren sjokolade er det bra for hjerte og kar-systemet. Den beste sjokoladen å spise bør ha en høy prosentandel kakao. Selvfølgelig gjelder ikke disse positive effektene for melksjokolade eller sjokolade med mye sukker.

Komponentene kjent som flavonoider, som er til stede i kakao bidrar til utvidelse av blodkarene. De kan derfor bidra til å forbedre blodstrømmen. Derfor anbefales det at du spiser 10 gram mørk sjokolade hver dag.

Sannheter om sjokolade

Forholdet mellom sjokolade og hull i tennene

I mange år har folk knyttet tannråte og hull i tennene til å spise sjokolade. Denne sammenhengen er ikke helt sann og er en myte om sjokolade. Faktisk oppstår hull i tennene på grunn av hygieneproblemer, mer enn matvaner.

Det som virkelig påvirker periodontal sykdom er den tiden maten forblir i munnen. Dette er den sanne årsaken til hull i tennene. Eksperter har vist at teobromin-forbindelsen som finnes i kakaoplanten faktisk kan forhindre hull. Det reduserer til og med dental følsomhet. Denne fordelen finnes kun i rene typer sjokolade. Dette vil si sjokolade som er mørkere og mer bitter.

Gir sjokolade akne?

Dette er en annen av de store sjokolademytene som du kanskje hører. I de fleste tilfeller har akne en tendens til å utvikle seg på grunn av hormonelle ubalanser. Det er også en høyere tilbøyelighet å få akne i en viss alder. Kvinner har større sannsynlighet for å lide av dette under menstruasjon.

Som vi har sett i tidligere avsnitt, hvis du spiser sjokolade i moderate mengder, bør det ikke ha noen innflytelse på utviklingen av akne. Det er også best hvis du velger en mørk og bitter sjokolade.

Kakaopulver

Sjokolade er bra for depresjon

Sjokolade inneholder serotonin og fenetylamin. Forskere har vist at disse to stoffene er effektive for å forbedre humøret ditt. Faktisk anser de begge disse organiske forbindelsene for å være av anti-depressiv karakter. De har til og med effekt mot aldring.

Når du spiser sjokolade får du en viss følelse av velvære. Du kan også oppleve en følelse av glede. Begge disse forbedrer stemningen og den følelsesmessige tilstanden hos personen som spiser den. Teobromin er forbindelsen som er ansvarlig for å stimulere hjernens funksjon og forbedre konsentrasjonen.

Sjokolade har vært involvert i kontroverser helt siden oppdagelsen. Folk har hatt mange teorier om mulige sekundære eller fordelaktige effekter av sjokolade. Hver dag oppdager eksperter flere og flere fordeler.

Med tiden har eksperter nå bekreftet at det moderate forbruket av sjokolade ikke har noen negative helseeffekter. Bare husk å velge mørk eller bitter sjokolade, slik at du kan nyte alle de helsemessige fordelene.

«Styrke er evnen til å knekke en sjokoladeplate i fire deler med bare hendene – og så bare spise én av delene.» -Judith Viorst-