Noen overraskende helsefordeler med smør

Smør er en viktig ingrediens når man lager desserter som kaker og muffins. Men i nyere år har helsefordelene med smør blitt satt spørsmålstegn ved, grunnet det store fettinnholdet.

Smør er en av de vanligste matvarene vi har, særlig når det gjelder frokost. Smør på ristet brød med syltetøy eller pålegg til frokost er noe vi alle har spist minst én gang. Generasjon etter generasjon spiser denne ingrediensen til frokost. I denne artikkelen ønsker vi å dele noen overraskende helsefordeler med smør.

Er smør sunt?

Smør inneholder for det meste fett. Faktisk er rundt 80 prosent av innholdet fett av animalsk opprinnelse. De andre 20 prosentene er vann og vitaminer (A, E, D og K).

Dette produktet inneholder faktisk ikke proteiner, karbohydrater eller andre næringsstoffer, og dermed kan man stille spørsmål om dette er et sunt produkt eller ikke. I virkeligheten er det ikke noe problem å spise det sammen med brød til frokost eller som mellommåltid. Det eneste man må huske på, er mengden man spiser, da denne matvaren inneholder svært mange kalorier.

Dersom du ønsker å vedlikeholde en sunn vekt uten å gi opp smør, må du vite at dette er mulig. På markedet vil du finne mange forskjellige typer smør, noe som vil si at du kan kjøpe en som passer til ditt kosthold og dine mål. De vanligste typene smør er følgende: 

• Med lite fett. Mengden mettet fett er lavere i denne typen smør enn i vanlig smør. Det er anbefalt for de som ønsker å redusere antall kalorier i kostholdet sitt.
• Smør med olivenolje. Som vi nevnte tidligere, inneholder smør hovedsakelig fett. Dersom en del av dette fettet kommer fra olivenolje, er dette et sunnere valg. Denne typen smør er vanligvis dyrere, men kvaliteten på produktet er definitivt verdt det.
• Lavt saltinnhold. Å spise mer enn fem gram salt per dag er dårlig for helsen. Å kjøpe matvarer med lavt saltinnhold er en flott måte å redusere ditt daglige inntak av natrium på. Denne typen smør er anbefalt for de som lider av høyt blodtrykk.

Som du kan se, avhenger egenskapene til smøret av typen du kjøper. Om du kjøper den ene eller den andre, burde du huske at du alltid må spise det i moderate mengder, til tross for at det er sunt. 

Helsefordeler med smør

Som vi nevnte ovenfor, inneholder smør hovedsakelig fett og disse vitaminene:

• A. Viktig for helsen til bløtvevet som hud og slimhinner. Det er også viktig for helsen til bein og syn.
• E. Kjent for sine antioksiderende egenskaper. Det styrker også hår og negler. Videre bidrar det til funksjonen av immunforsvaret og blodsirkulasjonen.
• D. Fundamentalt for beinstyrken. Dette er fordi det er ansvarlig for opptaket av kalsium. Det forbedrer også blodsirkulasjonen og støtter arbeidet til hjertet.
• K. Hovedoppgaven til vitamin K er å hjelpe med koagulering. Derfor er det et viktig vitamin for riktig utvikling i kroppen. Det er også anbefalt for eldre ettersom det styrker beina.

Selv om det kun blir funnet i små kvantiteter, inneholder smør også jern. Jern bidrar til å transportere oksygen og karbondioksid, og er protagonisten i cellulær respirasjon. Det spiller også en viktig rolle i blodsirkulasjonen.

Som du kan se, er smør mye mer enn bare fett. Vi må slutte å tenke på det som synonymt med usunt gitt at det, i riktige mengder, kan ha mange fordeler for kroppen. Hva venter du på? Nyt flere helsefordeler med smør ved å bre en liten del over ristet brød!