4 Lekre artisjokk oppskrifter du bare må prøve

Artisjokk er en type mat som hjelper deg til å fordøye fett, den virker rensende og reduserer både kolesterol og triglyserider. Det er derfor det er så nyttig å inkludere denne grønnsaken i kostholdet ditt. Hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede den, har vi her 4 lekre artisjokk oppskrifter. Du kommer til å oppleve at selv de yngste i huset kommer til å elske smaken.

4 Lekre artisjokk oppskrifter

Stekt artisjokk

Den første av de lekre artisjokk oppskriftene vi gjerne vil dele med deg, er stekt artisjokk. Begynn med å vaske artisjokken. For å gjøre det, fjern de ytterste lagene inntil du sitter igjen med hjertet. Et tips, for å stoppe deg fra å fjerne flere lag enn nødvendig, er å slutte å fjerne dem med en gang du har en lysere farge. Deretter, skrell stammen og skjær artisjokken i to.

Raskt, før artisjokken oksiderer, plasser den i en kjele med kokende vann. Tilsett en klype salt og saften av en halv sitron. Kok artisjokkene i 20 minutter. La dem så renne av seg til de er helt tørre.

Deretter, varmer du opp en panne, ha i godt med olje. Du kan også bruke en frityrgryte. Stek artisjokkene til de er gylne, og ta dem ut av pannen. Hvis du legger dem på en asjett, legg et papir under for å trekke til seg oljen.

Oppskriften for stekte artisjokker inneholder mye kalorier. Derfor er det anbefalt å spise det kun i små mengder. Disse stekte artisjokkene er perfekte i en puré, eller som en tapasrett. Du kan også spise det ved siden av kjøtt eller fisk.

Spaghetti med artisjokker og reker

Ingredienser for 4 personer:

• 250 gram spaghetti
• 12 reker
• 4 artisjokker
• Salt
• Olivenolje
• Revet ost

Fremgangsmåte:

Begynn med å koke pasta, sørg for nok kokende vann. Hvis du tilsetter litt olje i vannet, vil pastaen ikke sette seg fast og bli løsere. Imens pastaen koker, sautér artisjokkene så de blir ferdige til pastaen er klar.

Tilsett den kokte pastaen i pannen med artisjokkene. Tilsett litt mer olivenolje, salt og litt kajenne. Stek i noen minutter og tilsett til slutt rekene og den revne osten. Du kan bake den litt i ovnen, så den får en gyllen farge.

Dette er en annen måte å spise pasta på, som du kanskje typisk spiser med tomat, tunfisk og løk. Sett igang og prøv noen nye oppskrifter. I tillegg, er denne retten sunn og inneholder få kalorier. Hvis du ønsker en lett versjon av denne retten, velg en ost som inneholder lite fett.

Sauterte artisjokker med løk og skinke

Ingredienser for 4 personer:

• 16 artisjokker
• 150 gram serrano skinke
• 1/2 løk
• Saften av en halv sitron
• Olivenolje
• Salt

Fremgangsmåte:

Begynn med å vaske og koke artisjokkene på samme måte som i den forrige oppskriften. Mens artisjokkene koker, varm opp en panne med olje og posjer løken. Når løken begynner å bli brun, tilsett skinkebitene.

Når du har kokt artisjokkene, legg dem på et papir for å få ut litt av vannet. Deretter, tilsett artisjokkene i pannen og rør for å blande det sammen med skinken og løken.

Tilsett litt mer olje hvis nødvendig, så vel som en klype salt. Stek i i 5 minutter, eller til det er ferdig. Dette er hvor lett du kan tilberede disse sunne, lekre artisjokk oppskriftene til lunch eller middag.

Artisjokk og tomat smørbrød

En annen av de deilige artisjokk oppskriftene vi ønsker å presentere er artisjokk og tomat smørbrød. Begynn med å vaske artisjokkene som beskrevet ovenfor. Deretter koker du dem. Du kan godt gjøre dette noen dager på forhånd og oppbevare dem i en boks i kjøleskapet. På den måten, har du artisjokker klare til et hvilket som helst måltid, eller til de gangene du ikke har tid til å koke dem først.

Kutt deretter cherry tomatene i to. I en varm panne, blander du tomater og artisjokker med litt salt. Når de er gyldne, ta dem av varmen. Det eneste du har igjen å gjøre er å riste en skive brød og sette retten sammen.

Begynn med å plassere en seng av mais salat på toppen av brødet. Plasser deretter artisjokkene med tomatene på toppen. Når du har lagt alle ingrediensene oppå, tilsett litt balsamicoeddik.