De aller beste hummus oppskriftene

7 februar, 2019
Hummus er arabisk mat og en av de nyeste oppdagelsene i det vestlige kjøkken. Her får du de beste hummus oppskriftene.

Til tross for å være en tradisjonell rett er det bare nylig at denne oppskriften har blitt verdsatt, som den fortjener å være. De beste hummus oppskriftene er langt mer enn bare moste kikerter og linser.

Inntil nylig var hummus en relativt ukjent oppskrift på våre breddegrader. Hummus har nå blitt populært i både restauranter og i den daglige husholdningen. Flere og flere supermarkeder tilbyr nå dette produktet ferdiglaget. Vi vil vise deg flere av de beste hummus oppskriftene, og oppfordrer deg til å lage det selv.

Hummus er laget med fire ingredienser: puré av kikerter, sitronsaft, tahini og olivenolje. Fra disse basisingrediensene kan vi legge til andre ingredienser for å lage nye oppskrifter. Vi vil vise deg hvordan du lager tradisjonell hummus og gi deg flere variasjoner. Du kan lett endre denne flere hundre år gamle oppskriften etter din smak.

Klassisk oppskrift

Først og fremst gir vi deg retningslinjene, sånn at du vet hvordan du lager den klassiske versjonen av hummus. Når du vet hvordan du gjør dette kan du begynne å variere med å lage de beste hummus oppskriftene.

Den beste hummus oppskriften.

Hummus serveres vanligvis i en bolle og er perfekt for å spise på toast, med gulrotpinner eller for å fylle en sandwich. For å lage en stor porsjon vi trenger:

  • 0.45 kg kokte kikerter
  • 2 ss olivenolje
  • juice av en sitron
  • en klype salt
  • 3 ss tahini

Knus kokte kikerter til puré. Deretter tilsetter du sitronsaft, salt og tahini. Rør hele blandingen i flere minutter til den er jevn. Det er nå klart. Når du serverer, hell litt olje på toppen og dryss med litt persille.

Som du kan se er det en enkel og rask oppskrift. Det er best å lage en stor porsjon siden den kan brukes i mange retter, og den holder seg frisk i flere dager i kjøleskapet. Bare dekk bollen med plast for å kunne nyte denne sunne oppskriften i mange dager.

Hummus med rød pepper

Oppskriften på hummus med rød pepper er veldig lik tradisjonelle hummus oppskrifter. Den eneste forskjellen er at vi inkluderer to nye ingredienser: rød pepper og paprika.

De beste hummus oppskriftene.

Følg de samme trinnene som i forrige oppskrift, stek en rød pepper og hakk den. Bland dette sammen med resten av ingrediensene og du får en rødlig hummus med en litt pepperaktig smak.

Ved servering, dryss litt paprika på toppen. Hvis du er en stor paprika-fan, er et annet alternativ å inkludere paprika i en blender. Dette vil gjøre det mer rødt og smakfullt. I tillegg til å være velsmakende er dette en hummus som ser flott ut på grunn av sin skarpe farge.

Linse Hummus

Linse hummus er en variant av tradisjonell hummus. For mange er denne oppskriften ikke ansett som en riktig hummus fordi den mangler hovedbestanddelen, kikerter. Fra et ernæringsmessig synspunkt er denne imitasjon av hummus fortsatt en god kilde til næringsstoffer. Linser er en kilde til protein og gir jern, fosfor og B-vitaminer.

Oppskriften er laget på samme måte som tradisjonell hummus, med unntagelse av at det blir brukt linser i stedet for erter. Vi anbefaler at du legger til litt mindre sitron. Tilsett sitronsaft litt etter litt og smak til hummusen ettersom du lager den. Linser har en sterk smak og kan smake surt hvis det er for mye sitron.

Beste hummus av rødbete

Av alle hummus oppskrifter er nok dette den minst kjente. Den slående fargen vil gjøre seg som utmerket pryd til en annen rett. Best av alt, det smaker like godt som det ser ut.

Igjen refererer vi til den tradisjonelle hummus oppskriften. Den eneste forskjellen er at i stedet for 0.45 kg med kikerter bruker du bare halvparten. I tillegg vil oppskriften inkludere 1 kopp kokte rødbeter.

Når alle ingrediensene er blandet sammen i verdens beste hummus, server det i en bolle, legg til noen mynteblader og nyt!

«Ikke vent til du har nådd målet ditt for å være stolt av deg selv. Vær stolt av hvert skritt du tar mot å nå det målet.»