Hvordan lage en deilig blomkålsaus

Når du prøver å lage en deilig blomkålsaus vil alle fordommer du måtte ha overfor denne grønnsaken helt sikkert forsvinne! Det er faktisk ganske mange som ikke liker blomkål på grunn av den sterke lukten den frigjør når du koker den.

Det er imidlertid enkelt å forhindre at denne lukten overtar kjøkkenet ditt. Du kan tilsette en stilk selleri, litt melk, en skvett eddik eller litt sitron i vannet for å nøytralisere den.

Hvorfor bør du inkludere blomkål i kostholdet ditt?

En rask titt på næringsegenskapene til blomkål vil overtale deg til å inkludere den i måltidene dine. Leger og ernæringsfysiologer anbefaler å inkludere denne grønnsaken i hverdagen hos voksne og barn.

Det er en flott kilde til B-vitaminer (B1, B2, B3, B6 og folsyre). En bit blomkål inneholder 80 prosent av den daglige anbefalte verdien av vitamin C. Den gir også K-vitamin og proteiner, i tillegg til å være rik på viktige mineraler som for eksempel magnesium, fosfor, kalium, kalsium og mangan.

Det har blitt bevist at blomkål styrker hele kroppen og helsen forbedres ved å spise den. Hvilke fordeler har det å spise blomkål? La oss ta en titt:

• Kardiovaskulær helse. Dette skyldes vitamin K som fremmer blodsirkulasjonen.
• Magesykdommer. Blomkålens høye innhold av fiber hjelper deg med å opprettholde god fordøyelse.
• Forsinker aldring. Dette er på grunn av det høye innholdet av antioksidanter.
• Styrker huden din og beskytter den mot UV-stråler.
• Reduserer kolesterolet. Innholdet av Omega-3 og fettsyrer bidrar til å redusere LDL-kolesterolnivået.
• Stimulerer hjerneaktiviteten din fordi den gir fosfor. Dette er viktig for hjernens funksjon og nervesystemet generelt.
• Det bidrar til å kontrollere diabetes fordi vitamin C og kalium regulerer glukosen i blodet ditt.

Det er ingen tvil rundt behovet for å inkludere blomkål i kostholdet ditt. Du må bare finne den rette måten å tilberede det på, slik at det blir appetittvekkende. Hvis du gjør dette, vil det være en glede og ikke en plikt å spise det.

Deilig blomkålsaus

Når folk tenker på å tilberede blomkål, tenker de vanligvis på å koke den. Det vanligste bildet i folks hode er av blomkålbitene som en del av en salat. Tanken på å bite i en grønnsak som er presentert på denne måten høres kanskje ikke så appetittvekkende ut.

Når det gjelder barn kan emnet bli komplisert; barn forstår egentlig ikke noe om sunn mat. De er interessert i smaken og utseendet til det de spiser, og blomkål har ikke det beste utseendet.

Det finnes imidlertid måter å skjule smaken av blomkål på, slik at de kan spise den uten å legge merke til at den er der! Blomkålsaus er en av disse måtene. Å inkludere den slik at den nesten ikke er merkbar.

Oppskrift på deilig blomkålsaus

Dette er en deilig blomkålsaus med en veldig kremet konsistens. Den vil bli akseptert av alle, ikke en gang de som ikke liker blomkål vil merke at den er der!

Ingredienser:

• Én blomkål
• Én løk
• 2 til 3 hvitløksfedd
• Melk eller buljong, mengde etter smak
• En halv kopp revet ost
• Olivenolje
• Salt og pepper etter smak

Forberedelse:

1. Vask blomkålen og fjern den tykke stilken.
2. Separer blomstene.
3. Damp den i kokende vann i 10 minutter.
4. Kutt den i små biter eller bruk en blender.
5. Hakk løken og hvitløken før du steker dem i en panne med en skvett olje.
6. Tilsett løken og hvitløken i blomkålen.
7. Tilsett melken eller buljongen etter smak eller til du får den konsistensen du ønsker.
8. Bland med revet ost.
9. Smak til med salt og pepper etter smak.

Sausen er klar!

Retter med blomkålsaus

Det er interessant å blande blomkålsausen med retter du virkelig liker. På denne måten fornyer du eksisterende oppskrifter og tilfører mange næringsstoffer.

Noen ideer er:

• Det er en perfekt saus for pasta; la oss ikke glemme allsidigheten til pasta. Det kan kombineres med nesten hvilken som helst ingrediens!
• Saus til kjøtt. Grillet storfekjøtt, svinekjøtt eller kylling vil smake deilig med denne sausen.
• Det fungerer bra som fyll til et kyllingbryst, en lasagne eller moussaka.

Kreativitet er alltid en god alliert. Å variere blomkålsausen med andre ingredienser lar deg gjenskape den slik at den passer til din personlige smak!