Fire oppskrifter med blomkål – Hvitt grønnsaks-gull

8 april, 2019
Blomkål er en undervurdert grønnsak, selv om du enkelt kan tilpasse den til forskjellige oppskrifter. Og det er utrolig sunt. I denne artikkelen lærer du noen oppskrifter med blomkål og hvordan du kan lage den etter din smak.

Å ha sunne oppskrifter med blomkål for hånden er alltid nyttig. Det er en svært allsidig grønnsak som passer perfekt sammen med flere ingredienser. Den har også høye næringsverdier, den er rimelig og litt av det går en lang vei. så det er også et godt økonomisk valg også.

Forberede blomkål

Det er noen skritt som du må ta før du lager mat med blomkål. For det første er det en grønnsak som må være moden.

  • Å velge grønnsaken. Å plukke et godt produkt er grunnlaget for en god tallerken. En frisk blomkål vil være hvit og ikke flekkete; Bladene rundt skal være grønne og basen må være så hvit som mulig. Blomstene må være tette og kompakte. Disse faktorene vil sikre en god og frisk blomkål.
  • Når du har vasket den, fjern den tykke stengelen og skill blomstene i mindre stykker. Hvis du lager mat etter oppskriften, anbefaler vi at du damper den i bare seks minutter. En kort koketid vil bevare næringsstoffene i blomkålen bedre.

Oppskrifter med blomkål

Det er mange alternativer for oppskrifter med blomkål. Anledningen, de som skal spise det og ingrediensene du har tilgjengelig, vil bestemme hvilken oppskrift som passer deg best.

1- Polonaise med blomkål

Enkel, praktisk og ideell å bruke med kjøtt til en lett lunsj eller middag. Det er en veldig enkel, men deilig oppskrift.

Blomkål a la polonese.

Ingredienser:

  • En middels kokt blomkål
  • En spiseskje med hakket persille
  • En halv kopp frisk revet ost
  • En halv kopp brødsmuler
  • En fjerdedel av en kopp smør
  • Salt og pepper etter smak

Forberedelse:

  1. Legg blomkålblomstene i et ovnsfat og legg dem til side.
  2. Smelt smøret og dryss brødsmulene i den.
  3. Fjern brødsmulene fra varmen og legg til persille, revet ost, salt og pepper.
  4. Hell blandingen over blomkålen.
  5. Grill dem i en veldig varm ovn.

2- Havrekarbonader med blomkål

Dette er en flott oppskrift på vegetariske dietter og en fin måte å oppmuntre barn til å spise grønnsaker. Dessuten smaker de veldig forskjellig fra andre typer karbonader.

En tallerken havrekarbonader med blomkål:

Ingredienser:

  • En rå blomkål
  • 5 ss havre
  • 4 ss brødsmuler
  • 2 egg
  • 4 ss revet ost
  • 2 ss mel
  • 2 ss olivenolje
  • Salt og pepper etter smak

Forberedelse:

  1. Fjern den tykke stengelen og separer blomstene i mindre stykker, deretter vask dem.
  2. Knus dem i en blender til du får en fin konsistens.
  3. Bland blomkålen med havre, mel, ost, brødsmuler, salt og pepper.
  4. Hakk forsiktig eggene og legg dem til blandingen, sammen med olivenoljen.
  5. Bland til du har en fuktig, men ikke klebrig deig.
  6. Lag fem eller seks karbonader.
  7. Grill dem med litt olivenolje til de er gyldne.

3- Fritters med blomkål

Denne oppskriften er deilig og perfekt å tjene som en forrett eller som en sunn snacks. Hvordan kan du lage deilige blomkål fritters?

Blomkål fritters.

Ingredienser:

  • En middels kokt blomkål
  • 2 egg
  • En halv kopp mel
  • En spiseskje med revet ost
  • En teskje bakepulver
  • En spiseskje med hakket persille
  • En hakket hvitløksklove
  • Salt og pepper etter smak

Forberedelse:

  1. Bland blomkålen for å lage en pure.
  2. Tilsett eggene og bland.
  3. Legg i persille, revet ost, hvitløk og salt og pepper. Bland alt sammen.
  4. Tilsett melet, litt etter litt, og bland alt sammen.
  5. Hell blandingen i varm olje, bruk en skje for å danne fritters og vend dem sakte til de er gyldenbrune.
  6. Tørk overflødig olje i et papirhåndkle.

4. Pizza med blomkåldeig

Det er en ideell oppskrift for cøliaki-pasienter og for personer som er intolerante mot gluten. Barn som ikke liker å spise grønnsaker, vil synes pizza med blomkåldeig et sunt og velsmakende alternativ.

Blomkålpizza.

Ingredienser:

  • Halvparten av en rå blomkål
  • Ett egg
  • 1 spiseskje knuste mandler
  • En spiseskje med parmesanost
  • En hakket hvitløksklove
  • Salt, pepper og urter til smak

Forberedelse:

  1. Kjør blomkålen gjennom en matprosessor til du står igjen med svært små biter.
  2. Tilsett resten av ingrediensene og bland dem til du får en fuktig og smeltbar deig.
  3. Spre deigen over en bakkebrett med en spatel. Det må være et tynt lag.
  4. Sett den i en varm ovn i 15 minutter. Den skal være gyldenbrun og tørr ved berøring.
  5. Dekk den med tomatsaus og mozzarella.
  6. Sett den i ovnen igjen til osten er smeltet.

«Flaks er kun resultatet av hardt arbeid og gode forberedelser.»