Lag din egen Nutella

13 mars, 2020
Med dette sjokolade- og nøttepålegget kan du lage kjeks, pai, pannekaker, bakverk, konfekt og mye mer. Det som kan overraske deg er at det er mye enklere og raskere å lage enn du kanskje tror.
 

Få mennesker klarer å motstå en servering av Nutella. Selv en liten skje er en glede. Lukten forfører deg, konsistensen fungerer i enhver kulinarisk kreasjon, og smaken er nesten avhengighetsskapende. Du blir kanskje overrasket over å lære at det ikke bare er mulig, men faktisk ganske enkelt å lage din egen Nutella hjemme.

Hva trenger du for å lage din egen Nutella?

Du trenger ikke å være en profesjonell kokk for å lage din egen smakfulle Nutella. Dette produktet krever faktisk ikke en stor mengde ingredienser. Enda bedre, prosessen med å lage det består av ikke mer enn seks steg.

Den beste fordelen med å lage din egen Nutella ligger i helseverdien. Om du lager det hjemme kan du sørge for at produktet blir helt uten kjemikalier og tilsetningsstoffer.

Det eneste vanskelige kravet for de fleste Nutella-oppskrifter er foodprosessoren. Den bør være så kraftig som mulig slik at du kan lage en myk og delikat krem. De som foretrekker et litt tykkere pålegg kan redusere tiden i foosprosessoren. Videre, om du er en tilhenger av fitness kan du enkelt lage en lett Nutella.

Hjemmelaget nutella

Tips for å oppnå en perfekt Nutella

 

Hemmeligheten for å oppnå en perfekt Nutella er å forsiktig skrelle nøttene. Uansett om det er mandler eller hasselnøtter er det viktig at du rister dem i ovnen så skinnet løsner. Etter de har stekt i ovnen gnir du dem med en grov klut til de er helt skinnfrie. Når du bruker denne metoden bør du tørke nøttene før du steker dem i ovnen.

Noen nøtter mister skinnet sitt før de ristes. Et annet alternativ er å koke vann med natron. Tilsett så nøttene rett før vannet begynner å koke. Etter et par minutter flytter du dem over til en beholder med kaldt vann eller litt is slik at skinnet løsner av seg selv.

Hvilken type sjokolade bør du bruke når du lager din egen Nutella?

Du kan lage Nutella med sjokoladebiter eller kakaopulver. Det er viktig å innse at produktet kan bli tørrere om du bruker pulver. For å jevne det ut er det en god idé å tilsette litt sirup eller honning. Et annet alternativ er å tilsette mer vaniljeekstrakt enn mengden som kreves i oppskriften.

Hvis du ønsker å endre smaken er et alternativ å bruke sjokolade med smak, tørket appelsin, likør eller kaffe. Det er lurt å ikke tilsette produkter som blir raskt dårlig, som meieriprodukter, slik at du kan ha Nutellaen lenger. Hvis du lager din egen Nutella med de grunnleggende ingrediensene vil den vare i to til tre uker.

Nutella med mandler og hasselnøtter

Ingredienser:

  • ½ kopp mandler
  • En kopp hasselnøtter
  • ½ kopp raffinert sukker
  • ½ kakao
 
  • 2 ss hasselnøtt-, kokos- eller olivenolje.
  • 1 ss vaniljeekstrakt
Kvinne spiser hjemmelaget Nutella

Tilberedning:

  1. Forvarm ovnen til 200 °C.
  2. Legg mandlene og hasselnøttene på et brett og stek dem i ovnen i 8 til 15 minutter. Du bør spre dem jevnt utover brettet så de alle blir ristet likt.
  3. Når de er ferdigstekte lar du dem avkjøles før du fjerner skinnet fra alle nøttene.
  4. Tilsett nøttene i foodprosessoren og mal godt til du oppnår en kremet teksur.
  5. Videre tilsetter du resten av ingrediensene mens du fortsetter å blander til blandingen når ønsket konsistens.
  6. Du kan oppbevare pålegget ditt i en glasskrukke, som vil bidra til å opprettholde aromaen.

Lett Nutella med noen enkle steg

Ingredienser:

  • 100 gram ferdig ristede og skrellede hasselnøtter
  • 100 gram ren, usøtet mørk sjokolade, helst i pulverform.
  • En klype salt
  • Vaniljeekstrakt etter smak
  • En ss hasselnøtt- eller kokosolje.
  • Mandel- eller soyamelk (så mye som kreves)
  • Søtningsmiddel etter smak

Tilberedning:

  1. Ideelt sett bør hasselnøttene allerede være skrelt og ristet. Du kan også kjøpe dem i skiver for å gjøre det enklere å riste dem i ovnen. Temperaturen på ovnen bør ligge mellom 180-200 °C. Om du bruker hele hasselnøttene bør du riste dem med skallet på slik at du kan fjerne det enklere når de har kjølt seg ned.
  2. Tilsett hasselnøttene, en klype salt og søtningsmiddelet i foodprosessoren.
  3. Når det er godt blandet tilsetter du resten av ingrediensene, med unntak av melken og oljen. Fortsett å bland litt til.
  4. Om du ikke har kakaopulver tilgjengelig kan du kjøpe en mørk, usøtet sjokoladeplate og smelte den i mikrobølgeovnen eller i et vannbad. Vær forsiktig så du ikke brenner den!
  5. Når blandingen oppnår en kremet konsistens tilsetter du oljen.
  6. Om du ønsker en mer flytende konsistens tilsetter du noen dråper melk samtidig som du fortsetter å blande. Gjenta dette til pålegget får den konsistensen du ønsker.