Lette forretter: fire smakfulle oppskrifter

Å nyte en matbit før hovedretten er en fin måte å tilbringe tid med bordgjestene dine og roe sulten uten å ødelegge appetitten på. I denne artikkelen skal vi se på noen gode oppskrifter på lette forretter!
 

Lette forretter er ikke alltid normen. Forretter er faktisk nesten alltid spekket med kalorier. Når vi blir invitert til å spise et sted blir vi møtt av pommes frites, pølser, nøtter og oliven (som utgjør deres mangel på kalorier med fettinnholdet). Vær den typen vert som passer på gjestenes helse med disse smakfulle oppskriftene på lette forretter.

Oppskrifter på lette forretter

Varme kanapeer

Kanapeer sørger alltid for en perfekt forrett. Denne oppskriften er både kalorifattig og ekstremt smakfull. Dette er hva du trenger:

  • Auberginer
  • Cherrytomater
  • Sopp
  • Parmesanost
Varme kanapeer

Tilberedelsen er enkel. Skjær auberginene i firkanter, sirkler eller hvilken som helst form du ønsker. De vil tjene som base for denne varme og originale kanapé-oppskriften. Prøv å ikke gjøre bitene for små; du bør ha mulighet til å plassere de andre ingrediensene på toppen.

Deretter kutter du cherrytomatene i skiver og legger en skive på toppen av hver bit aubergine. Tilsett deretter en bit sopp og litt parmesanost. Til slutt setter du dem i ovnen til de er gyldne og klare til å spises.

Fylte endivier

 

For å lage denne forretten trenger du:

  • Endivier
  • Avokado
  • 1 eple
  • Yoghurt med lite fett
  • En sitron
  • Dijonsennep
  • Valnøtter
Fylte endivier

Trekk bladene av endivene og ordne dem pent på et fat. Skjær deretter avokadoen og eplet i små terninger og bland dem sammen. Hell deretter yoghurten i en bolle og tilsett sitron, salt, pepper, aromatiske urter etter eget valg og litt sennep. Bland godt og tilsett eplet og avokadoen.

Bruk denne blandingen til å forsiktig fylle endivene. Pass på så du ikke søler noe utenfor bladene. Dryss til slutt litt revet valnøtt over toppen for å dekorere retten og gi den et spesielt preg. Denne forretten bør spises med en gang, da endivene vil bli fuktige av å la fyllet ligge for lenge.

Lette forretter: gresskarhummus

Hummus er en av de mest populære oppskriftene blant lette forretter og sideretter takket være det høye proteinnivået og den intense smaken. Det er veldig enkelt å lage og vi har forberedt en enda sunnere variant som du kan glede deg over. Dette er ingrediensene du trenger:

 
  • Kokte kikerter
  • Kokt gresskar
  • Hvitløk
  • Sitron
  • Tahini
Lette forretter: Gresskarhummus

Denne enkle og deilige oppskriften vil garantert glede gjestene dine. Forsikre deg om at både kikertene og gresskaret er godt drenert og tørt. Legg det deretter i en blender sammen med et par hvitløksfedd (eller mer hvis du foretrekker det). Press saften fra sitronen og tilsett to spiseskjeer tahini for hver boks kikerter. Du bør variere mengdene etter egen smak og tilsette mer etter behov.

Bland alt til du får en så jevn blanding som mulig. Hell deretter innholdet over i en bolle og tilsett litt krydret paprika og en skvett olivenolje. Til slutt serverer du hummusen med pitabrød, eller hvis du ønsker en sunnere variant, selleri og gulrotpinner.

Tzatziki

Denne oppskriften kommer fra Hellas og Midtøsten. For å tilberede den trenger du:

  • Yoghurt med lite fett
  • Agurk
  • Hvitløk
  • Dill
  • Sitron
  • Pepper
Oppskrift på tzatziki

Skjær agurken så fint som mulig. Dette vil gjøre tzatzikien mye mer behagelig å spise. Du kan også rive den, men ikke glem å fjerne frøene. Hell deretter yoghurten i en bolle og tilsett dill (etter smak), pepper, sitronsaft og revet hvitløk. Hvis du ønsker kan du også tilsette gressløk, noe som vil gi sausen et spesielt preg.

 

Når du har laget denne blandingen, tilsetter du revet agurk. Selv om denne sausen kan nytes med brød anbefaler vi at du serverer den med gulrøtter, selleri og agurk. Du kan til og med servere den med salatblader.

Å spise sunt er målet for alle treningsentusiaster. Dette er grunnen til at vi prøver å tilby deg oppskrifter som disse som vil ha en positiv innvirkning på helsen din. Nå er du klar til å glede gjestene dine under ditt neste middagsselskap!