Ulike måter å tilberede en potetomelett på

7 november, 2019
Potetomelett er en klassisk spansk rett. Det finnes imidlertid forskjellige måter å tilberede den på. Her er noen oppskrifter du kan prøve.

Potetomelett er en populær spansk rett som fungerer som et smakfullt måltid når som helst på dagen. Denne allsidige maten kan spises til lunch, middag eller som et mellommåltid.

Selv om det finnes mange forskjellige oppskrifter, er den mest populære varianten tilberedt med potet, egg, olje og salt. Denne oppskriften inkluderer vanligvis løk, selv om dette er valgfritt og avhenger av personlige preferanser.

Fortsett å les for å lære hvordan du kan tilberede forskjellige varianter av en potetomelett.

En tradisjonell potetomelett

tradisjonell potetomelett

Ingredienser (fire porsjoner):

Tilberedning:

Start ved å renske løken og potetene. Kutt dem så i tynne skiver. Varm litt olivenolje i en stekepanne før du tilsetter poteten og løken. Tilsett en klype salt og la dette steke på svak varme i 20 minutter. Når potetene begynner å falle fra hverandre og blir myke, fjern dem fra pannen og sett til side.

Visp eggene sammen med en klype salt og tilsett poteten og løken. Varm opp litt olivenolje i stekepannen før du tilsetter blandingen. Med hjelp fra en tresleiv, løft eggeblandingen fra kantene av stekepannen så det blir enklere å snu den.

Etter ett minutt snur du omeletten og steker den på den andre siden i ett minutt også. Din tradisjonelle potetomelett er ferdig, og du kan nyte den varm eller kald.

Potetomelett i mikrobølgeovnen

potetomelett i mikrobølgeovnen

Ingredienser (fire porsjoner):

  • 6 egg
  • 3 poteter
  • Salt
  • En halv løk
  • Olivenolje

Som du kan se, er disse de samme ingrediensene vi brukte for å lage en tradisjonell potetomelett. Denne oppskriften er perfekt for når du har dårlig tid.

Tilberedning:

Start med å skrelle løken og poteten før du kutter det i tynne skiver. Ha dem i en skål eller boks som tåler mikrobølgeovnen og dekk til med plastikkfolie. Perforer plastfolien med en gaffel og varm på høy varme i seks minutter.

Videre visper vi eggene og tilsetter litt salt og olivenolje. Bland eggene sammen med poteten og løken og dekk med den perforerte plastikkfolien. Varm det på høy varme i seks minutter. Nå er omeletten klar til å spises!

En fylt potetomelett

fylt potetomelett

Ingredienser (fire porsjoner):

  • 6 egg
  • 3 poteter
  • Salt
  • En halv løk
  • Olivenolje
  • 2 tomater (tynne skiver)
  • Kremost

Tilberedning:

Du kan tilberede denne omeletten på noen forskjellige måter. Den første måten er ved å lage en tradisjonell potetomelett, på samme måte som vi forklarte i den første oppskriften. Når den er ferdig tar du en skarp kniv og deler den i to gjennom midten så du får to halvdeler. Det er viktig å forsikre seg om at både bunnen og toppen er like tykke.

Videre smører du på litt kremost, og legger tomatskivene oppå på den ene halvdelen før du legger den andre over tomatene. Så enkelt er det å lage en fylt potetomelett!

Den andre måten du kan gjøre dette på, er følgende: stek tre egg sammen med halve potet- og løkblandingen. Når den ikke er helt stiv enda, smører du på med kremost og tomat.

Videre tilsetter du de resterende ingrediensene og steker som normalt. På denne måten lar du fyllet varmes opp skikkelig, og det holder seg gjemt inne i omeletten.

Omelettruller med skinke, ost og potet

omelettruller med skinke, ost og potet

Ingredienser:

  • 3 egg
  • 2 poteter (revet)
  • Salt
  • Olivenolje
  • Skiver med kokt skinke
  • Ost i skiver

Tilberedning:

Visp eggene og tilsett revne poteter, med en klype salt. Tøm blandingen over i et smurt stekebrett. Det er viktig at det blir et svært tynt lag, så det blir enkelt å rulle sammen senere.

Sett brettet i ovnen ved 170°C i 10 minutter. Etter de 10 minuttene stikker du en tannpirker i omeletten for å være sikker på at den er gjennomstekt. Dekk så omeletten med skiver av ost og skinke før du ruller den sammen. Hvis du stikker tannpirkere gjennom rullen holder den seg sammen.

Sett rullen tilbake i ovnen et par minutter så osten smelter. Da er den klar til å spises!