Sesongens mat som er sunn, måned for måned

Et balansert kosthold spiller en veldig viktig rolle for enhver idrettsutøver. Å få mest mulig ut av sesongens mat er en måte å være sunn på et budsjett på. Ønsker du å lære om sesongens beste frukt og grønnsaker, samt når du finner dem? Vel, ikke gå glipp av den verdifulle informasjonen nedenfor!

Hvorfor spise sesongens mat?

Sesongens mat gir fordeler for helsen vår, men også for lommeboken. Dette er noen av fordelene ved å innta dem:

• De er billigere. Å velge sesongbaserte matvarer betyr prisreduksjon. Dette er fordi mengden som produseres er nok til å dekke etterspørselen. Utenfor sesongen er de imidlertid opptil fem ganger dyrere enn vanlig pris.
• De er mer smakfulle. Med dagens drivhus og enorme avlinger kan vi skaffe nesten hvilken som helst matvare når som helst på året. Ved å velge sesongens mat, betyr det imidlertid at de ble dyrket naturlig. Dette har fordeler ettersom de inneholder færre kjemikalier, er naturlige og følgelig mye mer smakfulle. I tillegg kan du finne dem i forskjellige modningsstadier.
• Ernæringsverdien er en ekstra fordel. Når sesongbaserte matvarer modnes på en naturlig måte tar de opp solens energi. Derfor forblir næringsstoffene intakte, noe som resulterer i et kvalitetsprodukt.

Når får du sesongens mat?

Frukt og grønnsaker skal alltid være en del av et balansert kosthold hos enhver idrettsutøver. Faktisk anbefaler vi at du spiser minst fem kombinerte porsjoner om dagen, eller en av dem uavhengig. Her er en liste over matvarer du kan kjøpe i hver sesong.

Januar

I januar kan du kjøpe forskjellige frukt og grønnsaker som sitroner, persimmoner, sharoni, sikori, grønne bønner, mandarin, klementiner og hvitløk. Ikke glem brokkoli, løk, pastinakk, rosenkål, bananer og epler.

I tillegg, avhengig av månedens dager, kan du finne avokado, kiwi, dadler, ananas og papaya, tomater, cherimoya, kastanjer og granatepler.

Februar

I februar kommer regn og snø! Med denne værendringen kan du finne grønnsaker som pak choy, erter, artisjokker, asparges, kålkrot, rødkål, selleri, tudela-knopper og sveitsisk chard.

Når det gjelder frukt, kan vi kjøpe avokado, dadler, kiwi, sitroner, mandariner, mango, epler, appelsiner, papaya, pærer, ananas, bananer, grapefrukt og tomater.

Mars og april

Laurbær, romanesco-kål, jordbær, lime, vårløk, rosa grapefrukt, løvetann, reddiker, hvitløk, brønnkarse, mispel, mango, epler, blomkål, endivier, spinat, ingefær, sopp, papaya og mange flere produkter finnes i løpet av vårmånedene. Det gode været fremmer produksjon og vekst av fersk mat.

Sesongens mat i mai og juni

Med sommervarmen kommer fruktene som vi lengter etter resten av året, som kirsebær, plommer og aprikoser. På samme måte kommer også nektarin, lyche, meloner, vannmeloner, fersken, bringebær, breba og aprikoser.

I løpet av disse månedene er de mest populære grønnsakene zucchini, røde peronabønner, selleri, rødbeter, hvit asparges, gressløk, brennesle og salat. Disse to månedene er uten tvil de beste månedene å kjøpe et stort utvalg av sesongens mat.

Juli og august

I løpet av disse månedene er åkrene pyntet med cantaloupemeloner, blåbær, plommer, picotokirsebær, fersken, pærer, rips, vannmeloner og hvite plommer.

De mest fremragende grønnsakene som er dyrket i løpet av denne perioden er agurker, salater, auberginer, rød paprika, cherrytomater og rødløk.

Sesongens mat i september og oktober

For å avslutte sommeren er det ingenting bedre enn fiken, druer, epler, mango, bjørnebær, dadler, granatepler, mandariner og avokado.

Du kan glede deg over salater med grillede grønnsaker eller ratatouille, fordi du finner grønnsaker som sopp, gresskar, søtpoteter, grønnkål, kål, purre, paprika eller sopp.

November og desember

Når det kalde været kommer, kan du nyte endivie, artisjokker, agurkurt, fennikel, selleri, brokkoli, rødbeter, kålrot, tistel, ingefær, blomkål, eikebladsalat og spinat.

Når det gjelder frukt finner vi ananas, appelsiner, cherimoyas, kumquats (eller japanske appelsiner) og jordbærtreet. Dette er en tid som er dårlig på frukt, men rik på grønnsaker.

Du kan se at det er et ledende produkt hver måned. Ved å kjøpe denne sesongbaserte maten vil du ta vare på helsen din og lommeboka. Hva står på menyen din?