Landene med de dårligste kostholdene
I dag skal vi se på tre land med noen av de dårligste kostholdene i verden. USA, Costa Rica og Egypt har svært høy rate av fedme, sammenlignet med andre land. Dette er en direkte konsekvens av dårlig ernæring.
Til tross for det faktum at disse tre landene har tradisjonelle og sunne oppskrifter, tiltrekkes befolkningen mer mot det usunne. Det virker som at det i nyere tid har blitt mer gjennomslag for ferdiglagd mat med høyt fettinnhold.
USA
Det at USA er et av landene med de dårligste kostholdene, overrasker ingen. Den beryktede dårlige helsen til amerikanere er hovedsakelig grunnet to faktorer: det usunne kostholdet og deres stillesittende livsstil.
Konsekvensene av disse vanene er en høyere andel fedme blant voksne, over 35 prosent. Dette har ført til mange tilfeller av høyt blodtrykk og kolesterolproblemer.
Kostholdet til de fleste amerikanere er basert på hurtigmat og inntak av sukkerholdige drikker. Denne typen kosthold tilfredsstiller dem på en slik måte at de unngår inntak av fersk mat, som frukt og grønnsaker med anbefalt hyppighet.
For amerikanere har hurtigmat blitt til en livsstil og en del av kulturen deres. Det er vanlig å spise fra boder langs veien eller fra globale hurtigmatkjeder. Å gå til disse utsalgsstedene har blitt en fritidssyssel og et tidsfordriv. Disse stedene har også blitt en perfekt unnskyldning for dager der tiden ikke strekker til eller forpliktelser på jobben ikke etterlater mye tid til matlagning.
Hurtigmatindustrien bidrar til de dårligste kostholdene
Suksessen til hurtigmatindustrien er hovedsakelig forårsaket av to faktorer. Det første er at de gjør det enkelt for alle amerikanere å spise på en hurtigmatrestaurant. De er på ethvert gatehjørne. Ikke bare det, men mange av disse restaurantene driver også med hjemlevering.
Den andre faktoren er de lave prisene på denne typen mat. Ikke bare er det klart til å spises med én gang du kjøper det, men å kjøpe en hamburger, pølse eller et lignende produkt kan være enda billigere enn å dra på butikken og kjøpe sunn mat.
Når disse kaloribombene blir fulgt av sukkerholdig drikke, er resultat et av de dårligste kostholdene i verden. Og det bringer med seg en rekke helseproblemer.
Egypt er et av landene med de dårligste kostholdene
Egypt har en fedmerate på 60 prosent, det høyeste i Afrika. Det er veldig interessant at man på samme kontinent finner flest tilfeller av alvorlig underernæring, og samtidig et av de feteste landene i verden. Grunnene til at Egypt har nådd toppen av listen over land med de dårligste kostholdene, er følgende:
- Tilsatt sukker: Egyptere inntar sukker i så store mengder at eksperter refererer til det som en avhengighet. En stor del av sukkeret de inntar drikkes i deres berømte te. Hver av dem kan inneholde tre eller fire skjeer med sukker per kopp.
- Dersom vi multipliserer dette med antall kopper de drikker hver dag, er resultatet en forbløffende mengde sukker. Ikke bare det, men det lokale kostholdet inkluderer mange søte desserter, som maskina eller basbousa.
- Fritert mat: I nyere studier har de fleste egyptere hevdet at de ikke spiser frukt eller grønnsaker daglig. På den andre siden inntar de fritert mat regelmessig.
- Det er så populært at noen egyptere hevder at fritert mat ble oppfunnet i landet og at hovedandelen av oppskriftene deres innebærer fritering. Dette øker selvfølgelig kaloriinnholdet i tillegg til kolesterolnivået deres.
Costa Rica
For å avslutte denne listen over landene med de dårligste kostholdene, reiser vi videre til Costa Rica. Det er sant at fedmeraten ikke er like bekymringsverdig som de forrige landene. Men man må ta i betraktning at denne raten har firedoblet seg kun de siste 40 årene.
Den er nå på 26 prosent. Økningen av antall personer som lider av fedme i Costa Ricas befolkning er basert på endringer i kostholdet og inntaket av usunn mat. Noen av de mest populære, og minst sunne, matvarene i Costa Rica er følgende:
- Fett: Fett er veldig viktig i matlagingen i Costa Rica. Kjøttet, og til og med fisken de spiser, er veldig fete. De blir også vanligvis spist med saus. Mengden fett i oppskriftene de tilbereder er uten tvil den største årsaken til økningen av fedme i landet.
- Empanadas: En av de mest populære rettene i Costa Rica. De er formet som halvsirkler, og er fylt med forskjellige ingredienser. Hovedproblemet med denne tilsynelatende sunne retten, er at den er fritert. Dette er grunnen til at det inneholder store mengder fett.
- Sukkerholdig frukt: I nyere år har inntaket av frukt og grønnsaker i landet blitt byttet ut til fordel for fett, og andre matvarer som ikke er veldig sunne. Selv om folk fra Costa Rica fortsetter å spise frukt, er de fleste tropiske. Dermed inneholder de mye sukker.