3 oppskrifter rike på omega-3-fettsyrer

Omega-3-fettsyrer er avgjørende for riktig funksjon av kroppen vår. Vi skal nå gi deg noen oppskrifter rike på omega-3. Dette er noen svært allsidige oppskrifter som kan spises som lunch, middag, mellommåltid eller til og med for spesielle anledninger. Det beste er at alle oppskriftene kan tilberedes på under 30 minutter!

Fylte egg med laks – rik på omega-3-fettsyrer

Det er mange måter å tilberede fylte egg på, men i dag skal vi fokusere på en oppskrift som er rik på omega-3-fettsyrer. For denne oppskriften skal vi bruke en matvare med et svært høyt innhold av omega-3: laks.

Ingredienser (fire porsjoner):

• 6 egg
• 140 gram røkt laks
• Majones
• Et halvt salathode

Tilberedning:

• Start med å koke eggene i en kjele med vann. Når det koker må du vende eggene hvert minutt. På denne måten vil eggeplommen holde seg i midten og de vil ble enklere å fylle senere. Etter ti minutter fjerner du eggene fra vannet og lar dem kjøle seg ned.
• Skrell eggene og del dem i to. Ved hjelp av en kniv moser du eggeplommene og legger til side en spiseskje som du skal bruke senere. Kutt salaten og laksen i små biter, men legg til side 12 skiver laks for å dekorere eggene.
• Bland så de moste eggeplommene med salaten og laksen. Tilsett majones til det blir en fastere blanding. Bruk en skje for å fylle eggene med denne blandingen.
• Dekorer så eggene med laksen. På toppen av denne strør du over eggeplommene du la til side tidligere.

Salat med valnøtter og sardiner

Denne smakfulle oppskriften er et perfekt hovedmåltid. Videre inneholder den to ingredienser som begge har et høyt innhold av omega-3: valnøtter og sardiner. Hvis du ønsker å lage en komplett og sunn salat, ikke gå glipp av denne oppskriften.

Tilberedning:

• Vask og kutt litt salat og ha det i en bolle.
• Tilsett så halve cherrytomater og litt fersk ost.
• For å gjøre denne salaten rik på omega-3-fettsyrer tilsetter du valnøtter og sardiner. Du kan godt bruke sardiner på boks. I dette tilfellet vil vi kutte dem i to eller tre biter. Spar på oljen.
• Videre tilsetter man sylteagurk eller oliven. Når du har alle ingrediensene i bollen blander du salaten.
• Til slutt må vi lage en dressing. Vi vil trenge en klype salt og litt av oljen fra sardinene.

Så enkelt og raskt er det å tilberede en oppskrift rik på omega-3-fettsyrer. Du kan selvfølgelig tilpasse oppskriften etter eget ønske. Et eksempel er å tilsette agurk, hardkokte egg eller litt kokt pasta.

Grillede muslinger med hvit saus

Ingredienser (fire porsjoner):

• 1 kg muslinger
• 1 løk
• 2 tomater
• 1 grønn paprika
• 1 hvitløksfedd
• 3 dl melk
• 3 ss mel
• Smør
• Olivenolje
• Salt

Tilberedning:

• Først må du vaske muslingene. Start med å fjerne ufullkommenhetene ved hjelp av en kniv. Kok så et par centimeter med vann i en kjele og tilsett muslingene. Etter et par minutter vil de ha åpnet seg og du kan sile dem. Fjern ett av to skjell og la det andre være igjen. Dette bør alltid være den reneste og glatteste siden.
• Legg muslingene til side før du begynner å kutte løken, paprikaen og hvitløken i biter. Stek grønnsakene i en panne og tilsett den finhakkede tomaten når de nesten er ferdigstekte. Når dette koker, begynner du på den hvite sausen.
• I en annen stekepanne tilsetter du to spiseskjeer smør. Når dette har smeltet tilsetter du melet.
• Videre rører du inn halve melken før du etter et par sekunder gradvis rører inn resten. Når blandingen tykner blander du den med grønnsakene vi tilberedte tidligere.
• Dekk muslingene med sausen i en ildfast form og sett dem i ovnen for å stekes au gratin.
• Når muslingene er gyldne er de klar til å serveres. Vel bekomme!

Flere oppskrifter rike på omega-3-fettsyrer

Det finnes mange flere oppskrifter rike på omega-3-fettsyrer. Vi anbefaler at du eksperimenterer med dine egne oppskrifter på egenhånd ved å tilsette noen av ingrediensene vi har nevnt i dag. Dette er en god måte å øke innholdet av omega-3 i de hjemmelagde rettene dine på!