Fristende brownies for idrettsutøvere

Fristende brownies for idrettsutøvere er ideell til frokost eller som snacks, ledsaget av kaffe, te eller melk; etter trening er det en utmerket måte å hjelpe til med å restituere kroppen.

Fristende brownies ble dessert ved et uhell

Brownies er en kake som stammer fra hovedingrediensene sjokolade og kaffe. Den er rik på proteiner, den er sprø, delikat og saftig. Brownies ble til ved et uhell, av en amerikansk kokk som glemte å legge til gjær, men siden har den blitt en verdensberømt dessert.

Brownies for idrettsutøvere kan være en sunn dessert, takket være næringsstoffene i sjokolade og dens derivater. Sjokolade inneholder vitaminer A og B, kalsium, fosfor, jern, magnesium, kobber og kalium. De er vanligvis tilberedt med nøtter som valnøtter, mandler, hasselnøtter, pistasjenøtter og andre, og kan ha forskjellige smaker, for eksempel kaffe.

På grunn av sin kompakte konsistens kan fristende brownies transporteres på en praktisk og trygg måte i en ryggsekk eller en sportspose. På denne måten kan den konsumeres når som helst på dagen. Brownie-oppskrifter er varierte og veldig lett å forberede.

Havremel og sjokoladebrownie

Ingredienser:

• 180 gram mel
• 20 gram gjær
• 60 gram olivenolje
• 50 gram pinjekjerner
• 50 gram mandler
• 2 bananer
• 2 egg

Slik gjør du:

1. Ha eggene med olivenolje i en bolle.
2. Kutt bananene i biter, bland dem og legg dem til blandingen.
3. Tilsett mel og gjær.
4. Sikt blandingen.
5. Mal mandlene med en kjøkkenmaskin.
6. Legg pinjekjerner til blandingen og rør.
7. Hell i en ikke-klebende beholder og stek ved 250 grader i 15 til 20 minutter.
8. Ta den ut og la den avkjøles.

Sjokolade og kakaobrownie

Ingredienser:

• 8 eggehviter
• 60 gram sjokolade
• 75 gram havregryn
• 10 gram revet kokosnøtt
• 3 ss kakao
• 2 ss dulce de leche, som er karamellisert melk og kommer opprinnelig fra Latin-Amerika
• 1 ss naturlig søtningsmiddel
• En teskje vaniljeekstrakt
• Litt sirup
• 25 gram hakkede nøtter

Slik gjør du:

1. Bland eggehvitene i en bolle.
2. Bland bitene med sjokolade, havremel og revet kokos.
3. Tilsett med kakao, dulce de leche, og det naturlige søtningsmiddelet.
4. Tilsett vaniljeekstrakt med den sirups-smaken du foretrekker, og de hakkede hasselnøttene.
5. Hell blandingen i en ikke-klebende beholder.
6. Stek i 18 eller 20 minutter ved 150 grader.

Fristende brownies med sjokolade og mandler

Ingredienser:

• 1 kopp mandelmel
• 200 gram smør
• 1 kopp sukker
• En kopp kakaopulver
• 1/3 kopp skummet melk
• 4 egg
• 1 ts bakepulver

Slik gjør du:

1. Bland smør, skummet melk og egg i en beholder til det dannes en konsistent blanding.
2. I en annen bolle rører du mandelmel, kakaopulver, sukker og bakepulver til alle ingrediensene blandes grundig.
3. I melkeblandingen tilsetter du langsomt litt av den tørre blandingen, til det blander seg godt uten klumper.
4. Hell blandingen i en bakeplate som er dekket med silikonpapir eller smurt med smør.
5. Stek ved 150 grader i 25 minutter.
6. Du kan bytte kakao med smeltet sjokolade for å tykne blandingen.
7. Blandingen blir sprøere hvis du tilsetter mandler.
8. Det er mulig å variere smaken, ved å erstatte mandelmel med kokosmel eller havremel.

Hjemmelagde Brownie-Bars

Ingredienser:

• 50 gram havremel  og dobbel sjokoladesmak eller browniesmak
• 2 skjeer (60 gram) proteinpulver med sjokoladesmak
• 2 ss dulce de leche (karamellisert melk)
• 1 ss hele havregryn
• 3 ss fettfri kakao
• 15 eggehviter
• 1 moden banan
• 1 håndfull rosiner (valgfritt)
• Søtningsmiddel til smak

Slik gjør du:

1. Bland alle ingrediensene i en stor bolle, bortsett fra bananen.
2. Miks med en håndblender og en gaffel eller en elektrisk mikser.
3. Legg til banan som er knust med en gaffel.
4. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en firkantet bakepanne med smør.
5. Hell blandingen i pannen og stek i 25 minutter. Kontroller at den er ferdig tilberedt ved å sette inn en tannpirker i midten. Når den er gjennomstekt, ta den ut av ovnen.
6. La den avkjøles før du kutter den opp i barer.

Disse oppskriftene er et ideelt kosttilskudd for idrettsutøvere og  gir dem den energien de trenger.

“Husk, igår sa du: I morgen!”
– Nike –