Frukt og grønnsaker til julematen din

Når vi planlegger menyen for jul, er protagonistene alltid kjøtt, fisk og sjømat. Som et resultat får man alltid et par kilo ekstra. I denne artikkelen ønsker vi å vise deg at frukt og grønnsaker til julematen også kan spille en rolle på bordet under festlighetene. 

I denne artikkelen vil vi foreslå noen typer frukt og grønnsaker som vanligvis er i sesong, og hvordan man kan dra nytte av dem i julematen vår. Les for å oppdage de smakfulle rettene som du kan lage med disse matvarene, samtidig som du reduserer kaloriinntaket ditt.

Morsomme julefigurer for barn

Vi vet alle at barn elsker julegodterier. Høytiden begynner. og før vi innser det har barna allerede spist sjokolade, gummigodteri, karameller, og andre godterier som kunne vart i flere dager.

For å bryte ut av denne uvanen, og uten å bryte med julens tradisjoner, vil vi anbefale å lage morsomme julefigurer. Du vil se at det finnes mange morsomme og fantasifulle måter å bruke frukt og grønnsaker på.

Frukt og grønnsaker til julematen: Fylt stekt eple

Stekte epler er den perfekte desserten for kalde juledager. For å gi denne oppskriften et julepreg, vil du måtte fjerne eplets kjerne og deler av innmaten.

Fyll gapet med en blanding av eplet du har tatt ut, rosiner og nøtter. Legg eplene i ovnen, og når de er gyllenbrune kan du ta dem ut. La eplene avkjøles og strø til slutt litt sukker eller kanel på toppen.

Dette er en enkel og fargerik dessert som er passende til ethvert familiemåltid. Ettersom det er så sunt, er det en perfekt dessert etter et tungt måltid.

Frukt og grønnsaker til julematen: Suppe med søtpotet

Denne oppskriften på suppe med søtpotet er perfekt som en forrett. Dersom du skal ha en tung rett på menyen som fylt eller stekt kjøtt, er det best å starte med en lettere rett.

Vi velger denne suppen med søtpotet på grunn av fargen og det flotte utseendet på den, noe som er perfekt til et juletema. For å tilberede denne oppskriften, begynner du med å sautere søtpoteten med purre. Husk at søtpoteter har en veldig intens smak, og det er en god blanding med andre mildere smaker.

Når du har sautert ferdig, tilsetter du litt kjøtt- eller grønnsaksbuljong, og koker opp. Etter 30 minutter fjerner du pannen fra varmen og moser potetene med en stavmikser. For å presentere denne retten, kan du legge en kvist med persille på toppen og strø på krutonger, karamellisert løk og hakkede nøtter.

Endivie med sautert quinoa og grønnsaker

Denne siste oppskriften er perfekt for en piknikklunsj eller middag. Du kan også legge det til julemenyen slik at hele bordet kan dele retten som en forrett. 

For å tilberede denne retten forbereder du først quinoaen. Husk at du alltid må vaske quinoaen på forhånd for å fjerne noe av bitterheten. Mens quinoaen koker kan du sautere grønnsakene.

Bland quinoaen med grønnsakene og fyll endiviene med blandingen. Dette er en enkel oppskrift for å lage en original, smakfull og fargerik forrett.

Etter å ha lært om alle disse oppskriftene, er det tydelig at frukt og grønnsaker til julematen kan spille en viktig rolle på bordet under denne festlige sesongen. Vi anbefaler også å spise sunne oppskrifter med frukt og salat under denne perioden, ettersom det hjelper med å kompensere for mengden animalsk fett vi inntar.