Noen oppskrifter på blandet salat

En blandet salat er en rett som kan spises alene eller som tilbehør til en annen rett. I tillegg, når basen er grønne grønnsaker, inneholder salaten veldig mange næringsstoffer for kroppen vår. Fordøyelsen forbedres og det gjør også behandlingen av fett i kroppen. Derfor er en blandet salat alltid et godt valg, både før og under et måltid.

Hvorfor blandet?

Ordet “blandet” refererer til kombinasjonen av flere grønnsaker. Oppskriften for denne typen salat er ikke utelukkende; den beholder imidlertid basen av salatblader. Man tilfører ofte tomat, løk og egg.

Dressing og saus er også en del av noen variasjoner av blandet salat. I den mest klassiske varianten smaksettes den med olivenolje, salt og balsamicoeddik. Avhengig av personlig smak og preferanser kan man imidlertid bruke en variant av forskjellige kombinasjoner.

Den blandede salaten er en veldig forfriskende rett som passer godt til forrett eller som tilbehør. Lettheten, men også kombinasjonen av ingrediensene, kan gjøre denne salaten til et komplett måltid. I tillegg kan man lage en egen variant avhengig av preferansene til de som skal spise.

Klassisk blandet salat

Den blandede salaten er en veldig populær rett ved mange måltider; en klassisk variant inneholder tunfisk og egg. Det brukes vanligvis som tilbehør for retter med kjøtt eller fisk, selv om det kan være et godt alternativ for en sunn middag.

Ingredienser:

• ½ mellomstort salathode
• 2 poteter
• 4 egg
• 1 tomat (skrellet)
• 4 hvite asparges
• 55 gram oliven
• 100 gram tunfisk på boks
• Olivenolje
• Eddik
• Salt

Tilberedning:

1. Kok eggene i 10 minutter og potetene i 25 minutter i en kjele med kokende vann. Fjern dem fra vannet når de er ferdig kokt og la dem avkjøle seg.
2. Vask salatbladene, la dem renne av og kutt i mellomstore biter.
3. Kutt potetene i skiver, eggene i båter og kutt den skrellede tomaten i skiver.
4. Servering: legg potetene på bunnen av en skål, tilsett salaten, eggene og tomaten.
5. Smuldre tunfisken og tilsett den til resten av ingrediensene.
6. Til slutt tilsetter du oliven og asparges.
7. Smaksett med olivenolje, eddik og salt når den serveres.

Blandet salat med ost

En måte å tilsette tekstur i en blandet salat på, er ved å bruke forskjellige typer salat som base. Dette består av å kombinere forskjellige typer grønne bladgrønnsaker. Du kan til og med tilsette ruccola og endive.

Ingredienser:

• 300 gram blandede bladgrønnsaker
• 3 egg
• 80 gram ost
• 8 nøtter
• 1 ss balsamicoeddik
• 2 ss olivenolje

Tilberedning:

1. Kok eggene i kokende vann i 10 minutter. Fjern fra varmen og la dem avkjøles i kaldt vann.
2. Vask salaten, la vannet renne av og kutt i mellomstore biter.
3. Kutt osten i små firkanter og kapp nøttene.
4. For å servere, legg salaten på bunnen av bollen. Tilsett eggene (i skiver), osten og nøttene.
5. Som dressing blander du eddiken og olivenoljen i en egen bolle. Bland godt og tilsett i salaten før servering.
6. Avslutt med en klype salt.

Blandet salat med reddik og ingefær

Kombinasjonen av reddik og ingefær kan gi salaten en eksotisk og krydret smak. I tillegg tilsetter reddiken en annerledes tekstur, som er fordelaktig for ganen når man nyter retten. Hvis du foretrekker krydret mat, anbefaler vi å bruke lange reddiker.

Ingredienser:

• 220 gram salat
• 220 gram endive
• Fire bokser med asparges
• 1 reddik
• 7 cherrytomater
• 1 rød paprika
• Ingefær
• Olivenolje
• Eddik
• Salt

Tilberedning:

1. Vask salaten og endivene i ferskt vann og kutt i striper. Det er viktig å få ut alt vannet.
2. Kutt paprikaen og reddiken i skiver. Del cherrytomatene i to.
3. Skrell ingefæren og riv omtrent 55 gram.
4. Legg salaten nederst i en bolle. Tilsett tomaten og paprikaen.
5. Tilsett så reddiken og ingefæren. Det er anbefalt å tilsette litt ingefær av gangen for å oppnå ønsket smak.
6. Når du skal lage dressingen blander du eddiken og olivenoljen godt før du tilsetter en klype salt.
7. Tilsett resten av ingrediensene.
8. Helt til slutt dekorerer du med asparges.