Oppskrifter med avokado, deilig og enkelt

Når vi tenker på avokadoer, knytter vi det mest sammen med guacamole, den typiske meksikanske retten. Imidlertid er det tusenvis av deilige oppskrifter med avokado som du kan lage for å nyte denne rike smaken og teksturen. I denne artikkelen vil vi dele noen av disse oppskriftene.

De mest delikate oppskriftene med avokado

Avokado er en utmerket erstatning for visse dressinger, som for eksempel majones, og de kar mange essensielle oljer. Denne frukten som mørk på utsiden og lysegrønn på innsiden, kan brukes i mange forskjellige oppskrifter. Sjekk ut følgende deilige oppskrifter med avokado:

1. Avokado bakverk

Denne oppskriften er veldig lett å forberede og passer for vegetarianere. Den fungerer også godt som en forrett. Du vil trenge butterdeig-ark kuttet opp i sirkler (du kan bruke lokket på en krukke eller kopp), et par avokadoer, sitronsaft, mozzarellaost og tomatsaus.

Legg kjøttet av avokadoene i en bolle, sammen med juice og  det krydderet som du liker best, og lag en purè. Skjær osten i terninger og lag sausen (den må være kald). Ta en sirkel med butterdeig og  legg en skje av avokado pureen i midten, en terning med ost og en teskje tomatsaus.

Lukk den ved å plassere en annen sirkel på toppen og forsegle kantene med gaffelen. Bruk et egg og pensle bakverket før du legger det på en bakeplate. Stek den i 25 minutter eller til den er gyldenbrun.

2. Avokado og rekerpuré

Den andre av våre deilige oppskrifter med avokado kan tilberedes på bare noen få minutter og fungerer som en forrett, eller som en rask bit når du er småsulten. Du trenger en avokado, en kopp melk, en lime (eller sitron), en halv kilo reker og sukker.

Fjern kjøttet fra avokaden og klem juice fra limen. Bland det sammen med melk og sukker i en blender for å lage en flytende puré. Damp rekene. For servering, legg puréen i fatet først, og topp det hele av med et par reker.

3. Kald kylling og guacamolesuppe

Når sommeren kommer og du ikke lenger vet hva du skal spise, og når matlaging kan gjøre kjøkkenet ditt varmt er denne kalde suppe perfekt. Du trenger en løk, to fedd med hvitløk, to kopper kyllingbuljong, en avokado, en lime, olivenolje, salt og krydder.

Hakk hvitløk og løk og sauté dem med olje. Ta de av varmen og tilsett kyllingbuljong, hakket avokado og limejuice. Bland sammen i blenderen for å lage en krem. Krydre det etter smak. Sett det i kjøleskapet og lagre det til det er serveringstid.

4. Avokado quesadillas

Vet du ikke helt hva du skal forberede til lunsj eller når du får gjester? Da er disse quesadillasene perfekte for deg. Du trenger et par avokadoer, mais-tortillas, revet ost, tørkede tomater og krydder.

De er så raske og enkle å lage! Fjern kjøttet fra avokadoene og knus med en gaffel for å lage en puré. Varm opp mais-tortillaen og topp den med en håndfull revet ost, to spiseskjeer av avokadopuréen, noen tørkede tomater, salt, pepper, og tilsett deretter et nytt lag med revet ost. Lukk den med en annen tortilla og lag den over svak varme. Gjenta med hver tortilla og spis dem mens de er varme.

5. Salat med avokado, reker og tomat

En annen variant av oppskrifter med avokado er denne veldig ferske, fargerike og sunne salaten. Det er spesielt ideelt hvis du er på en diett! Du trenger: en avokado, ett egg, en lilla løk, vårsalat, en halv kopp skrellede reker, en tomat, brød med frø (for eksempel quinoa, amaranth, sesam), salt og olivenolje.

Kok egget (i vann) for å gjøre det hardt, kutt både avokado og tomat i skiver eller små terninger. Skjær løken og forberede rekene. Legg vårsalaten i en bolle, hakket egg, avokado, tomat, løk og reker. Dryss salaten med salt og olivenolje. Server med et stykke brød per gjest.

“Uka består av syv dager – og «en dag», er ikke en av dem…”