Smakfulle oppskrifter med nøtter og frø

Mange av oss glemmer ofte å inkludere oppskrifter med nøtter og frø i kostholdene våre. Dette er en feil! De gir oss viktige næringsstoffer og passer godt til enhver oppskrift. I dag skal vi dele to oppskrifter med deg slik at du kan nyte et sunt inntak av nøtter og frø. Vi skal også snakke om noen ernæringsmessige fordeler.

Fordeler med nøtter og frø

Nøtter og frø er noen av de sunneste matvarene der ute. De er viktige for ethvert kosthold da de tilbyr oss mange helsemessige fordeler uansett alder, vekt eller helsetilstand. Etter at du er ferdig med å lese denne artikkelen vet vi at du kommer til å elske de oppskriftene vi har foreslått!

Først må vi selvfølgelig snakke om de viktigste helsemessige fordelene:

• En kilde til mineraler: Mineraler er grunnleggende for sunn hjerte-, muskel- og beinvekst.
• Rike på vitamin B: Dette vitaminet er ansvarlig for å holde oss fulle av energi gjennom hele dagen. En håndfull nøtter til frokost betyr at du kan begynne dagen på best mulig måte.
• Rike på sunt fett: Alt for ofte forbinder vi fett med noe negativt, og det er rett og slett ikke sant. Selv om kroppen vår bare trenger en liten mengde, trenger vi fett for å fungere.
• Plantebaserte proteiner: Avgjørende for å gi kroppen aminosyrer.
• Rike på fiber: Bidrar til å forbedre fordøyelsen og forhindrer forstoppelse.

Den eneste ulempen med nøtter og frø er at de bare bør spises i små mengder, dette er fordi de har mange kalorier. En håndfull hver dag er akkurat nok til å gi oss næringsstoffene vi trenger uten å få oss til å gå opp i vekt.

Kjeks med nøtter og frø

Ingredienser:

• 2 egg
• 3 ss honning
• 100 gram frø (hvilken som helst type)
• 100 gram mandler
• 10 hasselnøtter
• 2 ss mel

Tilberedning:

1. Forvarm ovnen til 160°C.
2. Pisk de to eggene i en skål og tilsett honningen. Bland godt og tilsett frø og hakkede nøtter. Du kan enten finhakke dem eller la de være i biter. Tilsett deretter melet.
3. Rør sammen alle ingrediensene til du har en deig som du enkelt kan forme. Hvis du synes deigen blir for tørr kan du tilsette litt mer honning.
4. Lag små baller av deigen på bakepapir og flat dem ut slik at de får formen av en kjeks.
5. Stek dem i 20 minutter til de er gyldenbrune. Når de er klare tar du dem ut av ovnen og lar dem avkjøles.

Nøttebasert hamburger

Denne nøttebaserte hamburgeroppskriften inneholder også grønnsaker og karbohydratkilder, noe som gjør den til en godt avrundet og balansert rett. Sammen med en av salatene du finner på siden vår, kan disse hamburgere være et sunt hverdagsmåltid, og de tar heller ikke så lang tid å tilberede!

I tillegg inneholder ikke disse originale hamburgerne noe kjøtt, noe som gjør dem ideelle for vegetarianere og veganere.

Ingredienser til åtte porsjoner:

• 425 gram hakkede nøtter (hvilken som helst type)
• 2 løk
• 2 selleristengler
• 5 dl vann
• Oregano
• 2 ss mel
• 1 ss gjær
• 225 gram brødsmuler
• Olivenolje
• Salt

Tilberedning:

1. Skjær løk og selleri i terninger og stek dem i en stekepanne sammen med litt olivenolje til de er gyldenbrune. Tilsett oregano og mel når det er ferdigstekt. Rør dette sakte sammen i et par minutter.
2. Tilsett vannet og fortsett å rør ingrediensene. Når sausen begynner å tykne tilsetter du de hakkede nøttene. Du kan hakke dem fint eller grovt.
3. Tilsett brødsmulene og smak til med salt om nødvendig.
4. La blandingen avkjøles og form den til åtte hamburgere.
5. Dekk dem med brødsmulene før du steker eller griller dem.
6. Servér og nyt!