Søte og gode retter med fullkorn

Mat med fullkorn har mange fordeler for kroppen. De viktigste kjennetegnene er at de beholder de tre lagene kornet består av: kli, frøhvite og kim. Dette gir dem mange egenskaper og vi drar nytte av næringsstoffene i hvert av lagene når vi inntar dem.

Havre, jordbær og mandelgrøt

Havregrøt har blitt en populær frokost de siste årene. Dette er ikke noe nytt, faktisk er navnet havregrøt det eneste nye. Du har vel hørt om havregryn? Vel, det er nøyaktig det samme. Vi skal nå forklare hvordan du lager en flott grøt med fullkorn som base.

Ingredienser for én person:

• Et halvt glass vann
• 3 ss fullkornshavre
• ½ kopp havremelk
• 1 skje kakao
• 4 jordbær
• 6 mandler

Tilberedning:

1. Kok opp vannet i en kjele. Når vannet begynner å koke tilsetter du havren og lar den trekke til den er kokt ferdig og alt vannet er absorbert.
2. Tilsett havremelk og la det koke noen minutter til. La deretter blandingen hvile.
3. Mens grøten hviler vasker du jordbærene og skjærer dem i biter. Hakk mandlene.
4. Tilsett en skje kakao i blandingen og rør om.
5. Legg til slutt jordbær og mandler på toppen.

Vi valgte en grøt med jordbær og mandler, men du kan velge frukt og nøtter etter smak. Du kan også kombinere flere for å lage en frokost eller middag som er tilfredsstillende, sunn og velsmakende.

Sukkerbrød med fullkorn og appelsiner

Sukkerbrød er en av de søteste kreasjonene av sitt slag. Vi skal nå foreslå en oppskrift som er litt annerledes enn originalen. Dette er en kake med en base av fullkorn. Appelsinen gir den et spesielt preg og tilfører ekstra smak til desserten.

Ingredienser:

• 4 egg
• 1 kopp yoghurt (helst naturell slik at det ikke skjuler appelsinens smak)
• 1 appelsin
• En halv kopp olivenolje
• En halv kopp sukker (det kan erstattes med stevia)
• 1,5 kopper fullkornsmel
• En halv pose gjær

Tilberedning:

1. Forvarm ovnen til 180°C, slik at den er varm når røren er klar.
2. Pisk eggene i en bolle. Når det er gjort tilsetter du yoghurt, sukker og olje. Rør sammen alle ingrediensene.
3. Tilsett saften av en halv appelsin, skrell og kutt den i biter. Fjern det hvite laget ved hjelp av en kniv, ellers vil det gi en bitter smak.
4. Tilsett den finhakkede appelsinen i bollen.
5. Bland alle ingrediensene i en blender. For å oppnå en mer kremet tekstur kan du sile av røren når den er ferdigblandet.
6. Tilsett fullkornsmelet og bland igjen i en blender.
7. Hell blandingen over i en silikonform som som kan settes i ovnen. Om du bruker en form av metall må du huske å smøre den med olje eller smør slik at kaken ikke fester seg.
8. Stek kaken i ovnen i en halv time. Sjekk om den er klar ved å teste med en tannpirker.

Müslibarer med fullkorn og banan

Müslibarer har blitt en av de mest spiste mellommåltidene i vår tid. Det er mange smaker, og alle liker dem. Videre kan du ta dem med deg i en bag eller ryggsekk fordi de er perfekt bevart. Vi skal nå vise deg hvordan du lager dem selv for å sikre at du oppnår et sunnere produkt.

Ingredienser:

• 3 modne bananer
• 3,5 kopper fullkornsmüsli
• 1/2 kopp havregryn
• 1 skje kakao

Tilberedning:

1. Forvarm ovnen til 190°C.
2. Begynn med å knuse bananene på en tallerken. Velg bananer som begynner å bli overmodne for å gjøre det enklere. Disse er søtere og fungerer som et naturlig søtningsmiddel for oppskriften.
3. Tøm bananene over i en bolle og tilsett deretter müsli, havregryn og skjeen med kakao. Bland sammen alle ingrediensene til deigen er godt blandet.
4. Fordel deigen ut over et stekebrett før du setter det i ovnen i en halv time. Mens deigen fremdeles er varm skjærer du den i barer og lar dem avkjøles. Et annet alternativ er å forme dem først og deretter sette barene direkte inn i ovnen. Resultatet av dette har en tendens til å være mer uregelmessig, men det er også et godt alternativ!